Ayam Bakar Padang. Ayam bakar Padang. ayam•jeruk nipis ambil airnya•serai di memarkan•lengkuas di memarkan•daun salam•daun jeruk di buang tulang daunnya•Gula merah•Garam, merica dan penyedap rasa. Ayam bakar Padang menggunakan santan sehingga rasanya lebih gurih dan enak. Padang memang terkenal dengan masakanya yang unik dan sangat khas, salah satunya resep ayam bakar.
Baru setelahnya, ikan dibakar di atas bara api hingga kecoklatan dan.
Ayam Bakar Padang menggunakan ayam kampung yang dibumbui aneka rempah serta santan sehingga aromanya harum dan kaya rasa.
Tidak ketinggalan asam kandis yang menjadi bumbu khas.
Kamu Dapat Memproses Ayam Bakar Padang Menggunakan 21 Bahan dan 5 Langkah. Silahkan Cek Sebagai berikut:.
Bahan-Bahan Ayam Bakar Padang
- Anda memerlukan 1 ekor of ayam.
- Anda Menyiapkan 800 ml of santan kental.
- Anda memerlukan of Bumbu halus.
- Anda memerlukan 8 buah of cabe merah.
- Anda memerlukan 8 buah of bawang merah.
- Anda memerlukan 3 buah of bawang putih.
- Anda memerlukan 4 butir of kemiri.
- Anda memerlukan 1 cm of jahe.
- Anda memerlukan 2 cm of kunyit.
- Anda memerlukan 2 cm of lengkuas.
- Anda memerlukan 1 sdt of ketumbar.
- Anda memerlukan of Bumbu kering.
- Anda Menyiapkan 2 lembar of daun salam.
- Anda Menyiapkan 4 lembar of daun jeruk.
- Anda Menyiapkan 1 batang of serai, geprek.
- Anda memerlukan 1 cm of kayu manis.
- Anda Menyiapkan 1 buah of pala, haluskan.
- Anda memerlukan 1 buah of bunga lawang.
- Anda Menyiapkan of Bumbu tambahan.
- Anda memerlukan secukupnya of Garam.
- Anda Menyiapkan Secukupnya of gula.
Ayam bakar Padang (Padang-style grilled chicken) is a Ramadhan special at Cinnamon restaurant, Mandarin Oriental hotel, Central Jakarta. Proses pembakaran ayam bakar juga membuat kulit ayam terkaramelisasi oleh kecap. Ayam bakar tanpa ungkep ini terbuat dari daging ayam segar yang diberi bumbu rempah dan olesan kecap manis. Menjadikan ayam bakar padang rasa bumbunya lebih terasa.
Baca Juga : UNDERARM MS GLOW CREAM PEMUTIH KETIAK DAN LIPATAN BAGIAN TUBUHLangkah-Langkah Memasak Ayam Bakar Padang
- Potong ayam jadi beberapa bagian, cuci dan bersihkan kemudian lumuri dengan jeruk nipis dan garam untuk menghilangkan bau anyir.
- Giling/blender bumbu halus. Kemudian tuang santan ke dalam kuali dan masukan bumbu halus dan bahan kering.
- Masak santan dan bumbu sampai mendidih kemudian setelah agak kental masukan ayam. Masal ayam sampai setengah matang kemudian angkat.
- Masak kembali santan dll sampai menjadi seperti kalio, kemudian pisahkan..
- Ayam siap dibakar, oleskan bumbu kalio tsb ke ayam..
Di tempat makan padang, hidangan ini juga menjadi lauk favorit. Resep Ayam Bakar Padang, Bumbu Rempahnya Berasa Banget! Siapa yg suka Ayam Bakar Padang.???? Ada ayam bakar kecap, ayam bakar madu atau ayam bakar bumbu rujak. Tetapi yang selalu menggoda adalah ayam bakar Padang yang selalu ada di rumah makan Padang.
Baca Juga : LOOSE POWDER OILY TO MATTE MS GLOW BEDAK TABUR UNTUK KULIT BERMINYAK