Ayam Bakar. Ayam bakar is an Indonesian and Malaysian dish, consisting of charcoal-grilled chicken. Ayam bakar literally means "roasted chicken" in Indonesian and Malay. In Java, the chicken is usually marinated with the mixture of kecap manis (sweet soy sauce) and coconut oil, applied with a brush during grilling.
Lihat juga resep Ayam bakar santan enak lainnya.
Proses pembakaran ayam bakar juga membuat kulit ayam terkaramelisasi oleh kecap.
Sedangkan untuk jenis ayam bakar yang kedua adalah resep ayam bakar tanpa ungkep.
Kamu Dapat Memasak Ayam Bakar Menggunakan 19 Bahan dan 6 Langkah. Silahkan Cek Sebagai berikut:.
Bahan-Bahan Ayam Bakar
- Anda Menyiapkan 1 kg of paha ayam(sesuai selera).
- Anda memerlukan 2 batang of serai.
- Anda Menyiapkan 2 ruas of lengkuas.
- Anda Menyiapkan 1 ruas of jahe.
- Anda memerlukan of Daun salam.
- Anda Menyiapkan 1 bungkus of Penyedap rasa ayam.
- Anda Menyiapkan 1 of sdtGaram.
- Anda memerlukan 1/2 sdt of Lada bubuk.
- Anda memerlukan 1 butir of gula jawa.
- Anda Menyiapkan 1 bungkus of santan kara.
- Anda memerlukan 500 ml of air.
- Anda memerlukan of Kecap.
- Anda memerlukan of Bumbu Halus:.
- Anda Menyiapkan 8 siung of bawang merah.
- Anda Menyiapkan 4 siung of bawang putih.
- Anda memerlukan 3 butir of kemiri.
- Anda memerlukan 10 of cabe merah.
- Anda Menyiapkan 15 of cabe rawit.
- Anda memerlukan 1 ruas of terasi.
Ayam merupakan salah satu bahan makanan favorit bagi banyak orang, dari anak-anak hingga orang dewasa banyak yang menyukai olahan masakan ayam ini. Tentu saja resep bumbu ayam bakar juga sangat banyak ragamnya, apalagi di Indonesia ini setiap daerah punya ciri khas bumbu rempah tersendiri yang membuat resep bumbu ayam bakar juga. Resep Ayam Bakar - Ayam bakar merupakan hidangan istimewa olahan daging ayam yang sudah sering kita jumpai diberbagai acara atupun dijual direstoran bahkan warung - warung lalapan. Resep ayam bakar kecap - adalah salah satu resep yang terbilang simple dan sangat mudah untuk di buat dan di sajikan.
Baca Juga : EASY WHITE BODY LOTION MS GLOWLangkah-Langkah Memasak Ayam Bakar
- Rebus sebentar ayam. Buang airnya..
- Tumis bumbu halus. Masukkan daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, jahe yang sudah dimemarkan. Tumis hingga harum..
- Masukkan ayam. Aduk hingga rata, masukkan santan dan air..
- Tambahkan 1 bungkus penyedap, garam, lada, gula jawa, kecap..
- Ungkep atau masak hingga air surut..
- Panggang dan tambahkan sedikit kecap. Panggang dengan kematangan sesuai selera..
Hampir setiap kali membuat acara di rumah. Mulai dari ayam bakar kecap, ayam bakar Padang, ayam bumbu rujak, sampai ayam bakar madu gaya western. Ada juga resep ayam bakar ekonomis yang bisa dibuat dalam waktu singkat. Ya, resep ayam bakar spesial ini sebetulnya simpel. Hanya perlu mau sedikit repot dan berani Tidak lama pun ayam bakar siap untuk disajikan bersama nasi hangat, lalapan segar, dan sambal dadak.
Baca Juga : Ms Glow Ultra Moist Cushion dengan Formula Ekstra Glowing SPF 50 dan UV Filter