Ayam Bakar. Ayam bakar is an Indonesian and Malaysian dish, consisting of charcoal-grilled chicken. Ayam bakar literally means "roasted chicken" in Indonesian and Malay. In Java, the chicken is usually marinated with the mixture of kecap manis (sweet soy sauce) and coconut oil, applied with a brush during grilling.
Lihat juga resep Ayam bakar santan enak lainnya.
Proses pembakaran ayam bakar juga membuat kulit ayam terkaramelisasi oleh kecap.
Sedangkan untuk jenis ayam bakar yang kedua adalah resep ayam bakar tanpa ungkep.
Kamu Dapat Memproses Ayam Bakar Menggunakan 22 Bahan dan 5 Langkah. Silahkan Cek Sebagai berikut:.
Bahan-Bahan Ayam Bakar
- Anda Menyiapkan 1/2 kg of Ayam (saya pakai sayap ayam).
- Anda Menyiapkan 4 sdm of Kecap Manis.
- Anda Menyiapkan 2 sdm of Gula Merah.
- Anda Menyiapkan 1 sdt of Gula Putih.
- Anda Menyiapkan 1 Ruas of Lengkuas Geprek.
- Anda Menyiapkan 1 sdm of Saus Tiram.
- Anda Menyiapkan 2 Lembar of Daun Salam.
- Anda Menyiapkan 2 sdm of Jeruk Nipis / Jeruk Lemon.
- Anda Menyiapkan 2 sdm of minyak goreng untuk menumis.
- Anda Menyiapkan Secukupnya of Garam.
- Anda memerlukan Secukupnya of Royco.
- Anda Menyiapkan Secukupnya of Air.
- Anda Menyiapkan of Bumbu Halus :.
- Anda Menyiapkan 6 Siung of Bawang Merah.
- Anda Menyiapkan 4 Siung of Bawang Putih.
- Anda memerlukan 1/4 sdt of Kunyit Bubuk / 1 Ruas kunyit.
- Anda Menyiapkan 1 Ruas of Jahe.
- Anda Menyiapkan 1/4 sdt of Jinten.
- Anda memerlukan 2 Buah of Kemiri.
- Anda memerlukan of Bahan Oles :.
- Anda Menyiapkan 3 sdm of Air Sisa Ungkep Ayam.
- Anda memerlukan 1 sdm of Margarin.
Ayam merupakan salah satu bahan makanan favorit bagi banyak orang, dari anak-anak hingga orang dewasa banyak yang menyukai olahan masakan ayam ini. Tentu saja resep bumbu ayam bakar juga sangat banyak ragamnya, apalagi di Indonesia ini setiap daerah punya ciri khas bumbu rempah tersendiri yang membuat resep bumbu ayam bakar juga. Resep Ayam Bakar - Ayam bakar merupakan hidangan istimewa olahan daging ayam yang sudah sering kita jumpai diberbagai acara atupun dijual direstoran bahkan warung - warung lalapan. Resep ayam bakar kecap - adalah salah satu resep yang terbilang simple dan sangat mudah untuk di buat dan di sajikan.
Baca Juga : GLASSKIN DRINK MS GLOW MINUMAN COLLAGEN MENUTRISI KULITPetunjuk Memasak Ayam Bakar
- Cuci Bersih ayam lalu sayat ayam agar bumbu meresap, kemudian rebus ayam dengan 2 sdm jeruk nipis selama 10 menit. lalu angkat sisihkan..
- Haluskan bumbu, kemudian tumis bumbu hingga harum lalu masukkan Lengkuas Geprek & Daun Salam. Masukkan ayam diaduk dulu agar bumbu merata lalu masukkan air hingga ayam tenggelam..
- Kemudian Masukkan Kecap Manis, Saus Tiram, Gula Merah, Gula Putih, Garam, Royco dan tunggu Sampai Airnya berkurang..
- Jika Air Sudah berkurang dan Ayam sudah empuk, Rasanya sudah pas matikan api. Pisahkan Ayam dengan Air Sisa Ungkepan Ayam..
- Siapkan Wadah ambil 3 sdm sisa air ungkepan Ayam lalu tambahkan 1 sdm margarin untuk bahan oles. Siapkan Panggangan atau teflon lalu olesi dengan sedikit minyak goreng agar tidak lengket, Bakar ayam yang sudah diolesi bumbu oles. Bakar hingga Sekiranya Matang, Jangan Lupa Bolak Balik Ayamnya agar tidak gosong. Jika sudah selesai sajikan..
Hampir setiap kali membuat acara di rumah. Mulai dari ayam bakar kecap, ayam bakar Padang, ayam bumbu rujak, sampai ayam bakar madu gaya western. Ada juga resep ayam bakar ekonomis yang bisa dibuat dalam waktu singkat. Ya, resep ayam bakar spesial ini sebetulnya simpel. Hanya perlu mau sedikit repot dan berani Tidak lama pun ayam bakar siap untuk disajikan bersama nasi hangat, lalapan segar, dan sambal dadak.
Baca Juga : Ms Glow Ultra Moist Cushion dengan Formula Ekstra Glowing SPF 50 dan UV Filter