Ayam Bakar Padang. Ayam bakar Padang. ayam•jeruk nipis ambil airnya•serai di memarkan•lengkuas di memarkan•daun salam•daun jeruk di buang tulang daunnya•Gula merah•Garam, merica dan penyedap rasa. Ayam bakar Padang menggunakan santan sehingga rasanya lebih gurih dan enak. Padang memang terkenal dengan masakanya yang unik dan sangat khas, salah satunya resep ayam bakar.
Baru setelahnya, ikan dibakar di atas bara api hingga kecoklatan dan.
Ayam Bakar Padang menggunakan ayam kampung yang dibumbui aneka rempah serta santan sehingga aromanya harum dan kaya rasa.
Tidak ketinggalan asam kandis yang menjadi bumbu khas.
Kamu Dapat Memasak Ayam Bakar Padang Menggunakan 16 Bahan dan 3 Langkah. Silahkan Cek Sebagai berikut:.
Bahan-Bahan Ayam Bakar Padang
- Anda Menyiapkan 1 ekor of ayam, saya bagi 4.
- Anda memerlukan 2 lembar of daun salam.
- Anda memerlukan 2 lembar of daun jeruk.
- Anda memerlukan 1 batang of sereh.
- Anda Menyiapkan 300 ml of air.
- Anda Menyiapkan 1 sachet of sunkara 65ml.
- Anda Menyiapkan of ============.
- Anda memerlukan of Bumbu halus :.
- Anda Menyiapkan 7 buah of cabe merah keriting, saya skip.
- Anda Menyiapkan 7 buah of bawang merah.
- Anda memerlukan 3 siung of bawang putih.
- Anda memerlukan 3 butir of kemiri.
- Anda memerlukan 2 cm of jahe.
- Anda memerlukan 1/2 sdt of bubuk kunyit.
- Anda memerlukan 1/2 sdt of ketumbar bubuk.
- Anda memerlukan 1/2 sdm of bumbu rempah.
Ayam bakar Padang (Padang-style grilled chicken) is a Ramadhan special at Cinnamon restaurant, Mandarin Oriental hotel, Central Jakarta. Proses pembakaran ayam bakar juga membuat kulit ayam terkaramelisasi oleh kecap. Ayam bakar tanpa ungkep ini terbuat dari daging ayam segar yang diberi bumbu rempah dan olesan kecap manis. Menjadikan ayam bakar padang rasa bumbunya lebih terasa.
Baca Juga : DEEP TREATMENT ESSENCE MS GLOWPetunjuk Memasak Ayam Bakar Padang
- Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk dan sereh. Masak hingga matang dan harum.
- Tambahkan air, masak hingga mendidih. Masukkan ayam, garam, kaldu dan gula. Masak hingga ayam mulai empuk dan air mulai menyusut. Tambahkan sunkara. Masak hingga air menyusut. Koreksi rasa.
- Grill di atas teflon, sesekali oles dengan bumbu sisa. Bolak balik agar matang merata.
Di tempat makan padang, hidangan ini juga menjadi lauk favorit. Resep Ayam Bakar Padang, Bumbu Rempahnya Berasa Banget! Siapa yg suka Ayam Bakar Padang.???? Ada ayam bakar kecap, ayam bakar madu atau ayam bakar bumbu rujak. Tetapi yang selalu menggoda adalah ayam bakar Padang yang selalu ada di rumah makan Padang.
Baca Juga : RED JELLY MS GLOW