Ayam geprek crispy. Crispy fried chicken with a generous dose of sambal never, ever gets boring in Asia. This famous Ayam Geprek from Yogyakarta will make even the most seasoned veterans of spice break into a sweat over the red-hot levels of heat. Tone it down if needed so that you can still feel your tongue and lips afterwards.
I've dusted the chicken in a flavorful mix of all-purpose flour and seasoning before deep-frying to a delicious golden crisp.
Aside from heating the coconut oil and toasting the terasi, there is no cooking involved when preparing the sambal matah.
Siapkan semua bahan sambal diatas cobek.
Kamu Dapat Memproses Ayam geprek crispy Menggunakan 15 Bahan dan 6 Langkah. Silahkan Cek Dibawah ini:.
Bahan-Bahan Ayam geprek crispy
- Anda Menyiapkan of Paha atau Dada ayam.
- Anda Menyiapkan of Bahan Marinasi Ayam :.
- Anda memerlukan 2 siung of bawang putih (dihaluskan).
- Anda Menyiapkan 1 sdt of garam.
- Anda memerlukan 1 sdt of kaldu jamur.
- Anda memerlukan 1 sdt of merica bubuk.
- Anda memerlukan 1 sdm of paprika bubuk (optinal).
- Anda memerlukan of Bahan Lapisan 1 :.
- Anda memerlukan 1 Butir of telur.
- Anda Menyiapkan of Bahan Lapisan 2 :.
- Anda Menyiapkan 8 sdm of Tepung Protein Tinggi (Cakra).
- Anda Menyiapkan 4 sdm of Maizena.
- Anda Menyiapkan 1 sdm of garam.
- Anda Menyiapkan 1 sdm of kaldu jamur.
- Anda Menyiapkan 1 sdm of merica bubuk.
Ulek semua bahan dengan dicampur minyak goreng panas sisa menggoreng ayam. Apabila sudah tercampur rata, letakkan ayam goreng tepung diatas sambal. Lalu geprek ayam tersebut hingga tercampur rata. Selesai, ayam geprek crispy siap dihidangkan.
Baca Juga : MS GLOW ACNE SPOT SERUM TREATMENT MENGHILANGKAN JERAWATLangkah-Langkah Memasak Ayam geprek crispy
- Marinasi ayam dengan semua bahan marinasi, dan diamkan kurang lebih 1-2 jam.
- Campur semua bahan lapisan 2,aduk sampai rata.
- Tips Menggoreng agar crispy : panaskan minyak cukup banyak dengan api sedang.
- Balur ayam marinasi ke lapisan 1, kemudian balur ke lapisan 2, ulangi balur ke lapisan 1 dan lapisan 2 sebanyak 3 kali, agar tepung tebal,.
- Masukan ayam ke minyak yg sudah panas, dan goreng sampai matang..
- Selamat mencoba 😊.
Haluskan semua bubu rendaman ayam seperti bawang putih, bawang merah, jahe, kunyit, kemiri, dan ketumbar. Ayam geprek crispy biasanya disajikan dengan berbagai macam pelengkap lainnya seperti mentimun, dan kol. Selain rasanya lezat, pengolahan ayam geprek crispy tergolong mudah. Kalian hanya perlu membumbui ayam, lalu balutkan dengan tepung, goreng dan geprek dengan sambal. Ayam tadi yang sudah diungkep baluri dengan tepung supaya crispy lalu goreng sampai matang kecoklatan.
Baca Juga : MS GLOW EASY BRIGHT BODY SERUM