Ayam Geprek Sambal Matah. Ayam Geprek is a popular Indonesian dish consisting of fried chicken which has been crushed and mixed with spicy sambal. I've dusted the chicken in a flavorful mix of all-purpose flour and seasoning before deep-frying to a delicious golden crisp. Aside from heating the coconut oil and toasting the terasi, there is no cooking involved when preparing the sambal matah.
Apalagi menu ayam geprek sambal matah, ini sih perpaduan yang sempurna!
Nah, buat kamu yang penasaran ingin membuat ayam geprek dengan sambal matah sendiri, simak resep berikut.
Kombinasi ayam geprek dengan sambal khas daerah Bali, sedap dan nikmat.
Kamu Dapat Memproses Ayam Geprek Sambal Matah Menggunakan 17 Bahan dan 6 Langkah. Silahkan Cek Dibawah ini:.
Bahan-Bahan Ayam Geprek Sambal Matah
- Anda Menyiapkan 250 gr of ayam, potong jadi 4.
- Anda memerlukan 1 sdm of air jeruk nipis.
- Anda memerlukan 700 ml of air es.
- Anda Menyiapkan 150 gr of tepung terigu protein tinggi.
- Anda memerlukan 11/2 sdt of baking powder.
- Anda memerlukan 30 gr of tepung maizena.
- Anda Menyiapkan secukupnya of Garam, merica.
- Anda Menyiapkan of Bumbu sambal matah:.
- Anda memerlukan 1 siung of bawang putih, geprek lalu iris2.
- Anda Menyiapkan 10 of bawang merah, iris tipis.
- Anda Menyiapkan 1 sdt of terasi bakar.
- Anda memerlukan 3 btg of sere, iris tipis.
- Anda memerlukan 1 btg of tunas kecombrang muda, iris tipis.
- Anda memerlukan 5 of lb daun purut, iris2.
- Anda memerlukan 10 of cabai rawit, iris2.
- Anda memerlukan 1 buah of jeruk limau.
- Anda memerlukan secukupnya of Garam, gula.
Simak resep membuat ayam geprek sambal matah berikut. Pertama, siapkan dulu bahan yang diperlukan seperti: Kukuslah daging ayam dengan bumbu tersebut. Gunakan api yang sedang, jangan terlalu besar. Masukan telur dan tepung dalam mangkuk, tambahkan air, garam, gula dan merica sesuai dengan.
Baca Juga : JJ GLOW MS GLOW SUNSCREEN SPF 30Langkah-Langkah Memasak Ayam Geprek Sambal Matah
- Siapkan ayam yg sudah dicuci lalu marinasi dengan air jeruk nipis, garam dan lada secukupnya. Masukkan dalam kulkas, tunggu hingga 30 menit..
- Sementara menunggu ayam dimarinasi, siapkan wadah. Masukkan tepung tetigu, tepung maizena, garam, merica serta baking pawder aduk hingga tercampur rata, sisihkan..
- Setelah proses marinasi selesai gulingkan ayam kedalam campuran tepung sampai seluruh bagian terlumuri tepung. Lalu celup kedalam air es. Gulingkan lg kedalam tepung. (ulangi ketebalannya sesuai yg diinginkan). Goreng ayam hingga kuning keemasan, angkat dan tiriskan..
- Membuat Sambal Matah: Panaskan 2 sdm minyak goreng diwajan. Tumis bawang putih, sere, terasi, hingga layu dan harum, lalu masukkan semua bahan sambal matah matikan api. Tambahkan air perasan jeruk limau aduk hingga tercampur rata. Pindahkan ke dalam wadah/cobek..
- Letakkan ayam goreng diatas sambal matah lalu geprek..
- Sajikan dengan nasi hangat.
Tepung Tapioka/ bisa diganti dgn tepung maizena. bawang putih. Mau bikin ayam geprek yang beda dari biasanya? Bukin ayam geprek sambal matah yuk, Ma! Daging ayam yang diibumbui dengan Sajiku® Tepung Bumbu, menghasilkan ayam goreng yang renyah serta memiliki rasa dan aroma yang lezat dengan cara yang praktis. Ditambah dengan sambal Matah yang segar membuat Ayam Geprek Sambal Matah ala Sajiku® Mama menjadi semakin istimewa.</p> Ayam geprek sambal matah biasa disajikan sebagai menu makanan praktis di kafe-kafe.
Baca Juga : MS GLOW EASY WHITE BODY LOTION MELEMBABKAN DAN MEMUTIHKAN BADAN