Ayam Geprek Sambal Matah. Ayam Geprek is a popular Indonesian dish consisting of fried chicken which has been crushed and mixed with spicy sambal. I've dusted the chicken in a flavorful mix of all-purpose flour and seasoning before deep-frying to a delicious golden crisp. Aside from heating the coconut oil and toasting the terasi, there is no cooking involved when preparing the sambal matah.
Istilah Ayam Geprek, semua pasti kenal sama makanan satu ini.
Terkenal dengan pedasnya yang bikin ketagihan.
Makanan ini sangatlah mudah sekali di dapat banyak yang jual entah secara online maupun offline.
Kamu Dapat Memproses Ayam Geprek Sambal Matah Menggunakan 20 Bahan dan 7 Langkah. Silahkan Cek Dibawah ini:.
Bahan-Bahan Ayam Geprek Sambal Matah
- Anda Menyiapkan of Bahan Ayam Krispi.
- Anda memerlukan 8 potong of ayam bagian paha (4 paha atas + 4 paha bawah).
- Anda Menyiapkan 1/2-1 sdt of garam.
- Anda memerlukan 1/4 sdt of lada.
- Anda Menyiapkan 1/2 sdt of bawang putih bubuk / 1 siung bawang putih cincang.
- Anda memerlukan 1 butir of telur, kocok lepas.
- Anda Menyiapkan of Minyak untuk menggoreng.
- Anda Menyiapkan of Bahan baluran kering ayam.
- Anda memerlukan 20 sdm of tepung terigu.
- Anda memerlukan 4 sdm of maizena / pati jagung.
- Anda Menyiapkan of Bahan Sambal Matah.
- Anda Menyiapkan 16 butir of bawang merah, iris halus.
- Anda Menyiapkan 5 bh of cabai rawit, buang biji, iris.
- Anda memerlukan 4 lembar of daun jeruk, buang batang daun, iris halus.
- Anda Menyiapkan 1 batang of serai bagian putihnya, iris.
- Anda Menyiapkan 2 sdm of air jeruk nipis.
- Anda memerlukan 1/2 sdt of garam (kurang lebih).
- Anda memerlukan 1 sdt of gula (kurang lebih).
- Anda Menyiapkan 1/4 sdt of kaldu jamur.
- Anda Menyiapkan 5 sdm of minyak panas.
Kini ayam geprek telah menjadi hidangan populer yang dapat ditemukan di hampir semua kota besar di Indonesia, tetapi. Simak resep membuat ayam geprek sambal matah berikut. Pertama, siapkan dulu bahan yang diperlukan seperti: Kukuslah daging ayam dengan bumbu tersebut. Gunakan api yang sedang, jangan terlalu besar.
Baca Juga : YUZU REVITALIZING JUICE MS GLOW MOISTURIZERLangkah-Langkah Memasak Ayam Geprek Sambal Matah
- Siapkan semua bahan.
- Marinasi ayam potong dengan bawang putih, garam, lada minimal 30 menit.
- Campurkan bahan baluran kering ayam secara merata.
- Tambahkan kocokan telur ke ayam yang sudah dimarinasi, lalu balurkan campuran tepung. Goreng di minyak yang cukup banyak dan panas. Selama menggoreng apinya sedang aja. Goreng selama kurang lebih 8 menit di satu sisi, balik, goreng lagi 3 menit (sesuaikan besar potongan ayam juga ya).
- Campur bahan sambal matah KECUALI garam, gula, kaldu jamur, minyak panas, dan air jeruk nipis.
- Siramkan minyak panas secara merata ke campuran sambal, tambahkan garam, gula, kaldu jamur, aduk hingga rata. Terakhir tambah air jeruk nipis lalu aduk rata lagi.
- Geprek ayam krispi, tambahkan sambal matah, geprek lagi perlahan. Sajikan dengan nasi 😋.
Masukan telur dan tepung dalam mangkuk, tambahkan air, garam, gula dan merica sesuai dengan. Apalagi menu ayam geprek sambal matah, ini sih perpaduan yang sempurna! Nah, buat kamu yang penasaran ingin membuat ayam geprek dengan sambal matah sendiri, simak resep berikut. Kombinasi ayam geprek dengan sambal khas daerah Bali, sedap dan nikmat. Mau bikin ayam geprek yang beda dari biasanya?
Baca Juga : ACNE NIGHT CREAM MS GLOW UNTUK KULIT BERJERAWAT DAN BERMINYAK