Ayam Goreng Kremes. Ayam goreng literally means fried chicken in Indonesian. There are many recipes of ayam goreng in Indonesia, among the popular one is Ayam Goreng Kremes. So what is Kremes? well it means something crunchy.
Indonesian fried chicken usually does not have crispy battered skins like the western ones (read KFC, lol), but we do have a knack for making kremes.
Kremes batter is a mix of cooking liquid when boiling the chicken and flour.
Ayam Goreng Kremes is chicken made Indonesian style that bring out the flavours and textures of this chicken dish beautifully. The chicken firstly is cooked in a nutty broth of cashew nuts, onion and garlic along with some fresh kaffir lime leaves and fresh lemon juice. The chicken absorbs the juices of all these flavours. It is then stir fried with some garlic and chillies.
Kamu Dapat Memasak Ayam Goreng Kremes Menggunakan 22 Bahan dan 3 Langkah. Silahkan Cek Sebagai berikut:.
Bahan-Bahan Ayam Goreng Kremes
- Anda memerlukan 1 ekor of ayam.
- Anda Menyiapkan 3 btg of serai.
- Anda memerlukan 3 lbr of daun jeruk.
- Anda memerlukan 3 lembar of daun salam.
- Anda Menyiapkan of Bumbu halus.
- Anda Menyiapkan 7 siung of bawang putih.
- Anda memerlukan 5 siung of bawang merah.
- Anda memerlukan 5 butir of kemiri.
- Anda Menyiapkan 3-5 ruas of kunyit uk sedang.
- Anda Menyiapkan 1/2 sdt of lada.
- Anda memerlukan 1 sdt of ketumbar.
- Anda Menyiapkan 3 cm of lengkuas.
- Anda Menyiapkan 1 cm of jahe.
- Anda Menyiapkan Secukupnya of garam.
- Anda Menyiapkan of Bahan kremesan.
- Anda Menyiapkan 200 ml of sisa ungkep ayam.
- Anda memerlukan 1 butir of telur.
- Anda memerlukan 125 ml of tepung sagu/tapioka/kanji.
- Anda memerlukan 1-2 sdm of tepung beras.
- Anda memerlukan 1 sdm of santan instan.
- Anda memerlukan 1/2 sdt of baking powder/ baking soda.
- Anda Menyiapkan 100 ml of air (kurang lebih sampai adonan cair).
Ayam Goreng Kremes Indonesian Fried Chicken with Crunchy Flakes. Lihat juga resep Ayam Goreng Kremes ala Mbok Berek enak lainnya. Sajikan ayam goreng kremes dengan sepiring nasi yang masih hangat, di tambah sambal dan lalapan. Baca Juga: Resep Ayam Kecap Sederhana dan Praktis Cara Membuatnya.
Baca Juga : MS GLOW PAKET WAJAH ULTIMATE SERIS PAKET ULTIMATE BASIC MS GLOWPetunjuk Memasak Ayam Goreng Kremes
- Ungkep ayam dengan bumbu halus sampai ayam empuk (api kecil agar ayam tdk alot), angkat tiriskan (airnya disesuaikan, sedikit lebih banyak untuk di buat kremesan).
- Ambil air sisa ungkep ayam (200ml, sisihkan bumbu daun, lalu campur bahan kremesan (adonan cair).
- Panas kan wajan dengan minyak banyak, lalu ambil adonan tuang dengan jari di putar2 hingga membentuk jaring, goreng sampai coklat keemasan angkat tiriskan, lakukan berulang sampai adonan habis, sajikan dengan sambal + lalapan + nasi hangat, enjoy! 😊.
Bagaimana, cukup praktiskan resep ayam goreng kremes ini. Kini Anda bisa membuat ayam goreng kremes dengan mudah di rumah, tanpa perlu lagi membelinya diluaran. Cara Membuat Ayam Goreng Kremes Sayap : Siapkan bahan-bahan untuk ayam ungkep. Haluskan semua bawang dan haluskan juga kemiri, kunyit, ketumbar berikan sedikit garam. Dalam panci campurkan ayam, bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas dan air.
Baca Juga : MS GLOW WATERMELON HIDRATING JUICE MOISTURIZER