Ayam Kremes. Ayam goreng literally means fried chicken in Indonesian. There are many recipes of ayam goreng in Indonesia, among the popular one is Ayam Goreng Kremes. So what is Kremes? well it means something crunchy.
Indonesian fried chicken usually does not have crispy battered skins like the western ones (read KFC, lol), but we do have a knack for making kremes.
Kremes batter is a mix of cooking liquid when boiling the chicken and flour.
Ayam Goreng Kremes is popular across the country.
Kamu Dapat Memasak Ayam Kremes Menggunakan 9 Bahan dan 6 Langkah. Silahkan Cek Dibawah ini:.
Bahan-Bahan Ayam Kremes
- Anda Menyiapkan 1 ekor of ayam.
- Anda Menyiapkan sesuai selera of Bumbu ungkep instant.
- Anda memerlukan secukupnya of Minyak goreng.
- Anda Menyiapkan of Kremesan.
- Anda memerlukan 125 gr of tepung beras.
- Anda Menyiapkan 125 gr of tepung tapioka.
- Anda Menyiapkan 1 sdt of soda kue.
- Anda Menyiapkan 1 butir of telur.
- Anda memerlukan secukupnya of Garam.
Beside ayam goreng kuning (Indonesian yelllow fried chicken), ayam goreng kremes is another Indonesian Fried Chicken that I grew up with. Selain itu, ayam kremes juga akan disajikan dengan berbagai jenis sayuran, seperti timun, kol, kemangi, dan juga selada. Nah, Moms coba yuk buat sendiri ayam kremes di rumah. Berikut deretan resep ayam kremes yang bisa Moms coba.
Baca Juga : ULTRA MOIST CUSHION MS GLOW MEMBANTU MENYAMARKAN NODA SPF 50Petunjuk Memasak Ayam Kremes
- Ungkep ayam (with any of your fav seasoning), sisakan sedikit air kaldu bekas ungkepannya, kemudian sisihkan ayam.
- Campur tepung beras, tepung tapioka, dan telur. Dinginkan air kaldu bekas ungkepan ayam. Setelah dingin, campurkan dengan tepung beras, tapioka, dan telur yang sudah dicampur (jangan campurkan ketika air kaldu bekas ungkepan masih panas, pastikan sudah dingin/adem terlebih dahulu)..
- Tambahkan air hingga agak encer (aduk boleh pakai tangan untuk memastikan tidak ada tepung yang menggumpal). Tambahkan garam bila kurang asin. Celupkan ayam ke dalam adonan baru kemudian goreng hingga matang..
- Untuk kremesannya: Panaskan minyak yang agak banyak dalam wajan. Saat sudah panas, ambil adonan cair dalam genggaman tangan kemudian masukkan ke dalam wajan dengan cara "menaburkan" nya secara melingkar di dalam minyak. Lakukan sebanyak 2-3 kali dalam sekali goreng dengan jeda cepat antara satu dan lainnya. Adonan akan membentuk seperti sarang burung. Goreng hingga kering. Kemudian angkat. Setelah kering kremesan bisa dihancurkan..
- JADI DEH! 😁.
- NB: - Saat memasukkan adonan kremes jangan sampai kena pinggiran wajan, pastikan semua adonan masuk ke dalam minyak - Kremesan yang "jadi" adalah yang berbentuk seperti sarang burung, bukan menjadi agak padat atau firm seperti rempeyek.
Cara Membuat Ayam Goreng Kremes Sayap : Siapkan bahan-bahan untuk ayam ungkep. Haluskan semua bawang dan haluskan juga kemiri, kunyit, ketumbar berikan sedikit garam. Dalam panci campurkan ayam, bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas dan air. Ayam Kremes Kraton merupakan salah satu pelopor restoran ayam kremes di Jakarta. Konsepnya menyajikan pelayanan yg modern, dengan suasana dan rasa yg tradisiontal.
Baca Juga : MS GLOW CLAY MASK CHARCOAL MASKER WAJAH