Ayam Kremes. Ayam goreng literally means fried chicken in Indonesian. There are many recipes of ayam goreng in Indonesia, among the popular one is Ayam Goreng Kremes. So what is Kremes? well it means something crunchy.
Indonesian fried chicken usually does not have crispy battered skins like the western ones (read KFC, lol), but we do have a knack for making kremes.
Kremes batter is a mix of cooking liquid when boiling the chicken and flour.
Ayam Goreng Kremes is popular across the country.
Kamu Dapat Memasak Ayam Kremes Menggunakan 20 Bahan dan 7 Langkah. Silahkan Cek Dibawah ini:.
Bahan-Bahan Ayam Kremes
- Anda Menyiapkan 1 kg of ayam (potong 8).
- Anda Menyiapkan of Bumbu ayam.
- Anda Menyiapkan 5 buah of Bawang merah.
- Anda Menyiapkan 5 siung of bawang putih.
- Anda memerlukan 3 butir of kemiri.
- Anda memerlukan 2 cm of jahe.
- Anda memerlukan 1 sdt of ketumbar bubuk.
- Anda memerlukan 2 cm of kunyit.
- Anda Menyiapkan of Lengkuas.
- Anda memerlukan of Daun salam.
- Anda memerlukan of Sereh.
- Anda memerlukan of Daun jeruk.
- Anda Menyiapkan of Garam.
- Anda memerlukan of Gula.
- Anda Menyiapkan of Bahan kremesan.
- Anda Menyiapkan 8 sdm of Tepung kanji.
- Anda Menyiapkan 3 sdm of Tepung beras.
- Anda memerlukan 1 butir of telur.
- Anda Menyiapkan of Garam.
- Anda memerlukan of Air sisa ungkep ayam.
Beside ayam goreng kuning (Indonesian yelllow fried chicken), ayam goreng kremes is another Indonesian Fried Chicken that I grew up with. Selain itu, ayam kremes juga akan disajikan dengan berbagai jenis sayuran, seperti timun, kol, kemangi, dan juga selada. Nah, Moms coba yuk buat sendiri ayam kremes di rumah. Berikut deretan resep ayam kremes yang bisa Moms coba.
Baca Juga : ULTRA MOIST CUSHION MS GLOW MEMBANTU MENYAMARKAN NODA SPF 50Langkah-Langkah Memasak Ayam Kremes
- Halus kan bumbu untuk ayam, geprek lengkuas dan sereh..
- Didihkan air beri bumbu dan masukkan ayam. Ungkep ayam hingga matang.
- Untuk adonan kremesan. Campurkan bahan kering aduk rata dan tambahkan air menggunakan air sisa ungkepan.
- (Proses ini bisa di skip ya) Panaskan minyak cukup banyak, kemudian masukkan ayam yang dudah diungkep kedalam adonan dan goreng sebentar jangan sampai kering..
- Masukkan adonan kremesan kedalam botol yang tutupnya telah diberi beberapa lubang. Jangan lupa sebelum dimasukkan dalam botol saring adonan terlebih dahulu..
- Panaskan minyak kembali kemudian tuang adonan yang sudah didalam botol (semprotkan hati hati) tunggu sebentar sambil dikumpulkan adonan kremesan agar lebih padat masukkan ayam kemudian bungkus dengan adonan kremesan. Proses ini harus cepat secelum kremesannya kering sulit untuk membungkus. Lakukan satu persatu hingga selesai..
- Dan ayam goreng kremes pun sudah jadi deh..
Cara Membuat Ayam Goreng Kremes Sayap : Siapkan bahan-bahan untuk ayam ungkep. Haluskan semua bawang dan haluskan juga kemiri, kunyit, ketumbar berikan sedikit garam. Dalam panci campurkan ayam, bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas dan air. Ayam Kremes Kraton merupakan salah satu pelopor restoran ayam kremes di Jakarta. Konsepnya menyajikan pelayanan yg modern, dengan suasana dan rasa yg tradisiontal.
Baca Juga : LOOSE POWDER HAY TO SHINE MS GLOW MENCERAHKAN KULIT WAJAH