Ayam goreng kremes. Ayam goreng literally means fried chicken in Indonesian. There are many recipes of ayam goreng in Indonesia, among the popular one is Ayam Goreng Kremes. So what is Kremes? well it means something crunchy.
Indonesian fried chicken usually does not have crispy battered skins like the western ones (read KFC, lol), but we do have a knack for making kremes.
Kremes batter is a mix of cooking liquid when boiling the chicken and flour.
Ayam Goreng Kremes is chicken made Indonesian style that bring out the flavours and textures of this chicken dish beautifully. The chicken firstly is cooked in a nutty broth of cashew nuts, onion and garlic along with some fresh kaffir lime leaves and fresh lemon juice. The chicken absorbs the juices of all these flavours. It is then stir fried with some garlic and chillies.
Kamu Dapat Memproses Ayam goreng kremes Menggunakan 19 Bahan dan 5 Langkah. Silahkan Cek Sebagai berikut:.
Bahan-Bahan Ayam goreng kremes
- Anda memerlukan 1 ekor of ayam kampung/pejantan (potong 8/10) atau bebas__bisa ayam baisa.
- Anda memerlukan 1 of santan kara (campur dgn 400ml air).
- Anda Menyiapkan of Bumbu halus :.
- Anda memerlukan 1/2 sdm of ketumbar.
- Anda memerlukan 8 of bawang merah.
- Anda Menyiapkan 6 of bawang putih.
- Anda memerlukan 4 of kemiri.
- Anda Menyiapkan of Sekelingking kunyit.
- Anda Menyiapkan Sejempol of jahe.
- Anda Menyiapkan of Tambahan :.
- Anda memerlukan 2 lembar of daun salam.
- Anda Menyiapkan 2 batang of sereh (geprek simpulkan).
- Anda Menyiapkan Secukupnya of garam,gula dan penyedap.
- Anda memerlukan of Bahan kremesan :.
- Anda Menyiapkan 2 sdm of tepung beras (sy pakai rosebrand).
- Anda Menyiapkan 125 gr of tepung sagu (sy pakai tapioka cap pak tani).
- Anda Menyiapkan 1 of kuning telur.
- Anda Menyiapkan 200-300 ml of air rebusan ayam.
- Anda memerlukan 1/2 sdt of baking powder.
Ayam Goreng Kremes Indonesian Fried Chicken with Crunchy Flakes. Lihat juga resep Ayam Goreng Kremes ala Mbok Berek enak lainnya. Cara Membuat Ayam Goreng Kremes Sayap : Siapkan bahan-bahan untuk ayam ungkep. Haluskan semua bawang dan haluskan juga kemiri, kunyit, ketumbar berikan sedikit garam.
Baca Juga : MOISTURIZER CACTUS & GRAPE SEED MS GLOW ANTIOKSIDAN JUICEPetunjuk Memasak Ayam goreng kremes
- Siapkan bahan2 dan bumbu,cuci bersih ayam,lalu masukan di wajan santan yg sdh d campur air lalu bumbu halus dan bumbu tambahan,masukan ayam lalu masak dgn api sedang beri gula,garam penyedap cek rasa masak sampai ayam matang dan air menyusut (sisakan air utk kremesan) setelah ayam matang angkat sisihkan.
- Kremesan : saring sisa air rebusan ayam lalu campur ke bahan lain utk kremesan aduk rata kecuali baking powder (ini di masukan terakhir sj saat akan di masak).
- Menggoreng ayam : panaskan minyak goreng,celupkan ayam ke bahan kremesan lalu goreng hingga matang.
- Menggoreng kremesan : panaskan minyak (api sedang) lalu masukan dulu baking powder ke dlm adonan kremesan aduk rata dgn tangan,kucurkan adonan kremes ke wajan dgn jari2,gerakan berputar putar tunggu hingga kremesan kokoh baru di balik sampai berwarna kuning kecoklatan matang lalu angkat sisihkan.
- Sajikan ayam goreng dgn taburan kremesan di atas nya,sambal dan lalap.
Dalam panci campurkan ayam, bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas dan air. Sajikan ayam goreng kremes dengan sepiring nasi yang masih hangat, di tambah sambal dan lalapan. Baca Juga: Resep Ayam Kecap Sederhana dan Praktis Cara Membuatnya. Bagaimana, cukup praktiskan resep ayam goreng kremes ini. Kini Anda bisa membuat ayam goreng kremes dengan mudah di rumah, tanpa perlu lagi membelinya diluaran.
Baca Juga : MS GLOW EASY WHITE BODY LOTION MELEMBABKAN DAN MEMUTIHKAN BADAN