Ayam goreng kremes. Ayam goreng literally means fried chicken in Indonesian. There are many recipes of ayam goreng in Indonesia, among the popular one is Ayam Goreng Kremes. So what is Kremes? well it means something crunchy.
Indonesian fried chicken usually does not have crispy battered skins like the western ones (read KFC, lol), but we do have a knack for making kremes.
Kremes batter is a mix of cooking liquid when boiling the chicken and flour.
Ayam Goreng Kremes is chicken made Indonesian style that bring out the flavours and textures of this chicken dish beautifully. The chicken firstly is cooked in a nutty broth of cashew nuts, onion and garlic along with some fresh kaffir lime leaves and fresh lemon juice. The chicken absorbs the juices of all these flavours. It is then stir fried with some garlic and chillies.
Kamu Dapat Memproses Ayam goreng kremes Menggunakan 26 Bahan dan 7 Langkah. Silahkan Cek Dibawah ini:.
Bahan-Bahan Ayam goreng kremes
- Anda memerlukan 1 ekor of ayam.
- Anda Menyiapkan 800 ml of air.
- Anda Menyiapkan 5 cm of Lengkuas (geprek).
- Anda Menyiapkan 7 lembar of Daun salam.
- Anda memerlukan 3 lembar of Daun jeruk.
- Anda Menyiapkan 2 buah of Batang serai (geprek).
- Anda memerlukan of Bumbu halus.
- Anda Menyiapkan 8 siung of Bawang merah.
- Anda Menyiapkan 3 cm of Jahe.
- Anda memerlukan 4 siung of Bawang putih.
- Anda memerlukan 5 cm of Kunyit.
- Anda memerlukan 3 butir of kemiri.
- Anda memerlukan secukupnya of Bubuk ketumbar.
- Anda Menyiapkan secukupnya of Gula.
- Anda Menyiapkan secukupnya of garam.
- Anda memerlukan Secukupnya of kaldu bubuk (optional).
- Anda Menyiapkan Secukupnya of lada bubuk.
- Anda memerlukan of Bahan kremesan.
- Anda memerlukan 125 gr of Tepung Sagu.
- Anda Menyiapkan 3 sdm munjung of Tepung Beras.
- Anda memerlukan 200 ml of Air+100 ml Santan instant (sy air sisa ungkep ayam 300ml).
- Anda memerlukan 2 siung of Bawang Putih haluskan.
- Anda Menyiapkan 1/4 sdt of Kunyit Bubuk (sy skip karena sudah ada di air ungkepan).
- Anda memerlukan 1 butir of Telur.
- Anda Menyiapkan secukupnya of Bumbu Penyedap/garam.
- Anda Menyiapkan 1/2 sdt of Baking Powder Double Action (sy BP biasa).
Ayam Goreng Kremes Indonesian Fried Chicken with Crunchy Flakes. Lihat juga resep Ayam Goreng Kremes ala Mbok Berek enak lainnya. Salah satu menu olahan yang paling terkenal adalah ayam kremes. Saat ini sudah banyak sekali restoran di Indonesia yang menyajikan ayam kremes sebagai menu utama atau bahkan andalan.
Baca Juga : MS GLOW PAKET ACNE BASIC FREE POUCH PERAWATAN WAJAHLangkah-Langkah Memasak Ayam goreng kremes
- Potong potong ayam lumuri dengan jeruk nipis diamkan kurang lebih 10 menit, cuci bersih..
- Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga wangi, masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan batang serai..
- Masukkan air lalu ayam. Masak dgn api kecil sampai menyusut & bumbu meresap. Sisakan air rebusan ayamnya.
- Angkat dan Sisihkan ayam. Kemudian saring air rebusan ayam & takar sampai 300 ml. Sisihkan untuk kremesan.
- Cara membuat kremesan dan tipsnya bisa klik lampiran di bawah ya.. (lihat resep).
- Panaskan minyak goreng, celup ayam ke adonan kremes lalu goreng dgn api sedang sampai matang. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.
- Lalu taburkan kremesan di atas ayam goreng. Dan ayam goreng kremes Siap disajikan dgn sambel & lalapan.
Berbeda dengan ayam goreng biasanya, sensasi crunchy dari taburan 'kremes' inilah yang membuat Moms akan ketagihan saat menikmati ayam kremes dengan nasi hangat. Merdeka.com - Olahan daging ayam menjadi salah satu menu favorit masyarakat Indonesia. Ada banyak sekali olahan ayam yang memiliki cita rasa lezat dan menggugah selera, salah satunya ayam goreng kremes. Saat ini, banyak sekali penjual ayam goreng kremes yang mudah ditemukan di berbagai daerah. Ayam goreng kremes sederhana dan mudah dimasak.
Baca Juga : LOOSE POWDER HAY TO SHINE MS GLOW MENCERAHKAN KULIT WAJAH