Ayam Kremes. Ayam goreng literally means fried chicken in Indonesian. There are many recipes of ayam goreng in Indonesia, among the popular one is Ayam Goreng Kremes. So what is Kremes? well it means something crunchy.
Indonesian fried chicken usually does not have crispy battered skins like the western ones (read KFC, lol), but we do have a knack for making kremes.
Kremes batter is a mix of cooking liquid when boiling the chicken and flour.
Ayam Goreng Kremes is popular across the country.
Kamu Dapat Memasak Ayam Kremes Menggunakan 16 Bahan dan 10 Langkah. Silahkan Cek Sebagai berikut:.
Bahan-Bahan Ayam Kremes
- Anda Menyiapkan 1 kg of Ayam (me : paha bawah).
- Anda memerlukan of Santan cair secukupnya (sampai ayam terendam setengahnya).
- Anda memerlukan of Bumbu Halus :.
- Anda Menyiapkan 4 siung of bawang putih.
- Anda Menyiapkan 2 cm of kunyit.
- Anda memerlukan 1 sdt of merica.
- Anda memerlukan 1 sdm of ketumbar kasar.
- Anda memerlukan of Bumbu Tambahan :.
- Anda memerlukan 2 lembar of daun salam.
- Anda memerlukan 2 cm of jahe geprek.
- Anda memerlukan 2 cm of lengkuas geprek.
- Anda Menyiapkan 1/2 sdm of garam.
- Anda memerlukan 1 sdt of penyedap.
- Anda Menyiapkan of Minyak untuk menumis bumbu.
- Anda memerlukan of Bahan Kremesan : (lihat resep).
- Anda memerlukan of Sambal Ayam Kremes (lihat resep).
Beside ayam goreng kuning (Indonesian yelllow fried chicken), ayam goreng kremes is another Indonesian Fried Chicken that I grew up with. Selain itu, ayam kremes juga akan disajikan dengan berbagai jenis sayuran, seperti timun, kol, kemangi, dan juga selada. Nah, Moms coba yuk buat sendiri ayam kremes di rumah. Berikut deretan resep ayam kremes yang bisa Moms coba.
Baca Juga : EASY WHITE BODY LOTION MS GLOWPetunjuk Memasak Ayam Kremes
- Cuci bersih ayam, tiriskan.
- Tumis bumbu halus dan bumbu tambahan di minyak panas, sampai harum lalu masukkan ayam. Aduk2 rata.
- Masukkan santan cair, aduk2 lalu tutup dan biarkan 15 menit smpai ayam empuk..
- Stelah matang, pindahkan ayam ke wadah lain. Bersihkan sisa rebusan santannya dari jahe lengkuas geprek dan daun salam. Tunggu hingga dingin..
- Campur bahan kremesan dlm 1 wadah, lebih nikmat larutkan dgn santan rebusan ayam tadi + 1/4 gelas air. Total cairan untuk larutkan tepung segelas ya. kurang lebih 200 ml, jangan lupa masukkan telur. Aduk rata hingga tak ada yg bergerindil.
- Masukkan ayam ke dalam adonan tepung lalu goreng hingga warna kecoklatan.
- Untuk membuat kremesan, kucurkan adonan tepung dgn tangan agak tinggi dlm minyak panas. Berulang2 sampai menutupi minyak..
- Kecilkan api. Jgn diaduk2. Agar kremesan matang merata..
- Jika sudah brubah warna seluruhnya, lipat kremesan dan angkat..
- Dinginkan dan remas di atas ayam yg sudah di goreng..
Cara Membuat Ayam Goreng Kremes Sayap : Siapkan bahan-bahan untuk ayam ungkep. Haluskan semua bawang dan haluskan juga kemiri, kunyit, ketumbar berikan sedikit garam. Dalam panci campurkan ayam, bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas dan air. Ayam Kremes Kraton merupakan salah satu pelopor restoran ayam kremes di Jakarta. Konsepnya menyajikan pelayanan yg modern, dengan suasana dan rasa yg tradisiontal.
Baca Juga : MS GLOW JJ GLOW Moisturizer Cream SPF 30