Ayam Kremes. Ayam goreng literally means fried chicken in Indonesian. There are many recipes of ayam goreng in Indonesia, among the popular one is Ayam Goreng Kremes. So what is Kremes? well it means something crunchy.
Beside ayam goreng kuning (Indonesian yelllow fried chicken), ayam goreng kremes is another Indonesian Fried Chicken that I grew up with.
Just like Ayam […] Ayam Goreng Kremes - Fried Chicken with Crispy Spiced Flakes.
Indonesian fried chicken usually does not have crispy battered skins like the western ones (read KFC, lol), but we do have a knack for making kremes.
Kamu Dapat Memproses Ayam Kremes Menggunakan 17 Bahan dan 9 Langkah. Silahkan Cek Dibawah ini:.
Bahan-Bahan Ayam Kremes
- Anda memerlukan 1/4 ekor of ayam.
- Anda Menyiapkan 5 siung of bawang merah.
- Anda memerlukan 3 siung of bawang putih.
- Anda Menyiapkan 1 sdt of ketumbar.
- Anda Menyiapkan 4 bh of kemiri.
- Anda Menyiapkan 2-3 cm of kunyit.
- Anda memerlukan 1,5 cm of jahe.
- Anda Menyiapkan 2 sdt of garam.
- Anda Menyiapkan 2 sdt of kaldu bubuk.
- Anda Menyiapkan 0,5 sdt of merica.
- Anda memerlukan of Daun salam, sereh.
- Anda Menyiapkan of Bahan Kremesan.
- Anda Menyiapkan 200 ml of air sisa ungkepan ayam.
- Anda Menyiapkan 10 sdm of tepung tapioka.
- Anda memerlukan 2 sdm of tepung beras.
- Anda Menyiapkan 1 bh of kuning telur.
- Anda memerlukan 0,5 sdt of bakingn powder.
Kremes batter is a mix of cooking liquid when boiling the chicken and flour. Episode masak kali ini miss yzmalicious sharing salah satu menu olahan ayam yg banyak penggemarnya yaitu Ayam Goreng Kremes ala Mbok Ber. Kenikmatan menyantap ayam goreng terasa kurang lengkap tanpa kremesan. Pendamping gurih yang renyah ini terbuat dari adonan tepung dan bumbu sisa ungkepan ayam.
Baca Juga : YUZU REVITALIZING JUICE MS GLOW MOISTURIZERLangkah-Langkah Memasak Ayam Kremes
-
Cuci bersih ayam terlebih dulu.
-
Blender bumbu halus (bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, kunyit, jahe).
-
Campurkan bumbu halus pda ayam yang sudah ditaruh di penggorengan sebelumnya. Tambahkan juga air hingga ayam terendam. Masukkan juga garam, penyedap, merica daun salam dan sereh. Aduk hingga merata.
-
Apabila ayam sudah berwarna kuning kecoklatan, boleh ditiriskan.
-
Goreng ayam.
-
Campurkan 300ml air sisa ungkepan, tepung tapioka, tepung beras, kuning telur dan baking powder.
-
Kocok hingga berbuih spt gambar.
-
.
- Selesai..
Ada teknik khusus untuk menciptakan kremesan renyah & enak lho! Ayam Kremes Kraton merupakan salah satu pelopor restoran ayam kremes di Jakarta. Konsepnya menyajikan pelayanan yg modern, dengan suasana dan rasa yg tradisiontal. Restoran ini terkenal karena rasa ayam kremesnya yg enak dan harga yang sangat terjangkau, menyebabkan Ayam Kremes Kraton sangat populer Hai Teman-Teman! Ayam kremes biasanya disajikan dengan sambal terasi atau sambal bawang putih.
Baca Juga : RED JELLY MS GLOW