Ayam ungkep ala Mamah. Bismillah, Sebenernya judulnya ayam goreng atau ayam ungkep? Yang pasti kalau mau bikin ayam goreng saya harus bikin ayam ungkep nya dulu, biar bisa sekalian buat stok lauk. Resep ini resep dari mamah, always pake resep ini kalau masak ayam ungkep, walaupun kalau.
Resep by Indri Arwin Setor arisan recook yang kedua dengan resep ayam bakar wong solo ala chef Supri, diresep menyertakan resep ungkep ayam jadi recook ayam bakal dapat bonus resep ungkep ayam, yuk kita buat #RecookResepWinny #ArisanRecookKombes #CookpadCommunity_Bekasi Bantu kami dengan Gopay, OVO, Dana , Link Aja, Transfer Bank :https://trakteer.id/hatiriawaruwuMau Sawer klik disini :https://saweria.co/donate/hatiriaBergab.
Rasa ayamnya enak gurih, bumbunya meresap.
Bagi yang mau nyoba mangga, dijamin asli enak.
Kamu Dapat Memasak Ayam ungkep ala Mamah Menggunakan 11 Bahan dan 6 Langkah. Silahkan Cek Sebagai berikut:.
Bahan-Bahan Ayam ungkep ala Mamah
- Anda memerlukan 1 ekor of ayam ukuran sedang, potong 10 bagian.
- Anda Menyiapkan 1 buah of jeruk nipis.
- Anda Menyiapkan 6 of bawang putih.
- Anda Menyiapkan 1 ruas of lengkuas (kurang lebih 5cm).
- Anda Menyiapkan 1 ruas of jahe (kurang lebih 5cm).
- Anda memerlukan 3 batang of serai.
- Anda Menyiapkan 2 ruas of kunyit.
- Anda Menyiapkan 1 sdt of ketumbar bubuk.
- Anda Menyiapkan 2 of daun salam.
- Anda memerlukan 2 sdt of garam.
- Anda Menyiapkan 3 sdt of gula merah, iris tipis.
Maaapin foto ayamnya belum digoreng alias baru selese diungkep. Bukan apa kesian apabila mengingatkan anak anak makan nasi bungkus setiap hari. Lihat juga resep Pindang ayam ungkep manis enak lainnya. Pantas ayam ungkep goreng ini sangat nikmat hingga ke tulang-tulang, ya.
Baca Juga : DEEP TREATMENT ESSENCE MS GLOWPetunjuk Memasak Ayam ungkep ala Mamah
- Siapkan semua bahan, cuci bersih ayam, kucuri dengan jeruk nipis, diamkan selama 15 menit, lalu bilas dan tiriskan.
- Haluskan bawang putih, parut jahe lengkuas dan kunyit, iris tipis serai, tambahkan ketumbar lalu campur dan haluskan..
- Masukkan ayam ke dalam wok pan, masukkan bumbu halus dan daun salam, aduk rata diamkan 15 menit dalam keadaan kompor belum menyala..
- Nyalakan kompor, tambahkan garam dan gula merah, tutup wok pan, masak hingga keluar air dari ayam sambil sesekali diaduk. Setelah air keluar agak banyak, buka tutup lanjutkan memasak tanpa tutup dengan api kecil..
- Masak hingga air menyusut, aduk rata. matikan kompor dan dinginkan..
- Pindahkan ke wadah kedap udara agar bisa disimpan di kulkas untuk stok lauk. Selanjutnya bisa dihidangkan dengan cara digoreng (saya menggunakan air fryer/tanpa minyak)..
Dagingnya yang gurih, wanginya yang semerbak, serta kenikmatan bumbunya saat dicampur nasi menjadi alasan kenapa ayam ungkep ini menjadi menu favorit yang sulit untuk dilewatkan. Lalu apa saja tips mengungkep ayam supaya bisa lezat? Yg satu ini adlah ayam goreng kesukaan anak anak,,knpa krn rsnya yg sprti ayam bkar wlupun di goreng,,,krn saya pake bumbu bukn bumbu ungkep biasa 😁😁😁 Dengan memakai Cookpad, kamu menyetujui Kebijakan Cookie dan Ketentuan Pemakaian. Sering kesal karena daging ayam terasa alot setelah digoreng? Inilah saatnya Mama mencoba teknik ungkep, yaitu teknik memasak bahan makanan yang telah dibumbui di atas api kecil dalam waktu yang lebih lama.
Baca Juga : LOOSE POWDER HAY TO SHINE MS GLOW MENCERAHKAN KULIT WAJAH