Ayam ungkep. Home / All Recipes / Indonesian / Ayam Ungkep - Indonesian Fried Chicken. Ayam Ungkep - Indonesian Fried Chicken. Ayam Goreng Ungkep is a traditional Indonesian-style fried chicken. "Ayam goreng" translates to fried chicken and "ungkep" in Javanese means braising.
Jadi memikirkan hari sabtu adalah hari yang paling sesuai untuk saya ke dapur, jadi saya meminta hubby ke kedai runcit membeli bahan bahan yang diperlukan.
Cuci bersih lalu tiriskan hingga tidak berair.
Bumbu: Giling semua bahan bumbu hingga halus benar.
Kamu Dapat Memproses Ayam ungkep Menggunakan 13 Bahan dan 5 Langkah. Silahkan Cek Dibawah ini:.
Bahan-Bahan Ayam ungkep
- Anda Menyiapkan 1 ekor of ayam.
- Anda Menyiapkan 2 batang of serai geprek.
- Anda Menyiapkan 5 lembar of daun jeruk.
- Anda Menyiapkan Secukupnya of garam dan kaldu bubuk.
- Anda Menyiapkan Secukupnya of air.
- Anda Menyiapkan of Bumbu Halus:.
- Anda Menyiapkan 3 ruas jari of lengkuas.
- Anda Menyiapkan 2 ruas jari of jahe.
- Anda memerlukan 1 ruas jari of kunyit.
- Anda memerlukan 1 sdt of ketumbar bubuk.
- Anda Menyiapkan 8 siung of bawang putih.
- Anda memerlukan 3 butir of kemiri.
- Anda memerlukan 6 butir of bawang merah.
Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga wangi. Tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai, aduk rata. Masukkan potongan ayam, aduk hingga kaku. Resep Ayam Ungkep Bumbu Kuning (stok tinggal goreng).
Baca Juga : GLASSKIN DRINK MS GLOW MINUMAN COLLAGEN MENUTRISI KULITPetunjuk Memasak Ayam ungkep
- Potong ayam menjadi 10 bagian cuci bersih,lumuri ayam dengan garam dan cuka diamkan 15 menit kemudian bilas hingga bersih..
- Rebus ayam hingga mendidih agar kotoran nya keluar dan bilas hingga bersih..
- Siapkan bumbu halus..
- Masukan bumbu halus ke panci berisi ayam tambahkan air,daun jeruk,serai,garam dan kaldu bubuk..
- Ungkep ayam hingga air nya kering seperti di foto kemudian dinginkan. Setelah dingin masukan ke wadah kedap udara dan simpan di kulkas..
Resepi ayam ungkep ini sedap bila terasa pedasnya. Cara membuat resep ayam goreng ungkep: Lumuri ayam dengan garam dan perasan jeruk nipis. Cuci dan bersihkan bawang merah, bawang putih, kunyit, dan jahe, lalu blender (beri air sedikit). Rebus air di wajan dan cemplungkan ayam. Ayam ungkep merupakan sebuah hidangan yang ringkas namun enak.
Baca Juga : LOOSE POWDER OILY TO MATTE MS GLOW BEDAK TABUR UNTUK KULIT BERMINYAK