Ayam goreng ungkep. Ayam Goreng Ungkep is a traditional Indonesian-style fried chicken. " Ayam goreng" translates to fried chicken and " ungkep" in Javanese means braising. The chicken is first braised in aromatic spices and herbs for some time prior to frying, for the chicken to absorb the spices. Cuci bersih lalu tiriskan hingga tidak berair.
Tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai, aduk rata.
Masukkan potongan ayam, aduk hingga kaku.
When Indonesians mention ayam goreng (fried chicken), what we really mean is ayam ungkep, and you can use the term interchangeably.
Kamu Dapat Memproses Ayam goreng ungkep Menggunakan 13 Bahan dan 8 Langkah. Silahkan Cek Dibawah ini:.
Bahan-Bahan Ayam goreng ungkep
- Anda Menyiapkan 10 potong of ayam.
- Anda Menyiapkan 7 siung of bawang merah.
- Anda Menyiapkan 7 siung of bawang putih.
- Anda memerlukan 1 jempol of lengkuas.
- Anda memerlukan 1 batang of sereh.
- Anda memerlukan 4 lembar of daun jeruk.
- Anda memerlukan 1 jempol of jahe.
- Anda Menyiapkan 3 biji of ketumbar.
- Anda memerlukan 1 sendok of ketumbar.
- Anda Menyiapkan 500 ml of Air.
- Anda Menyiapkan secukupnya of Garam.
- Anda Menyiapkan secukupnya of Gula.
- Anda Menyiapkan 1 jempol of kunyit.
Ungkep translates to braising, and the name reflects the fact that what we fry is not raw chicken, but chicken that has been braised in a pot of broth filled with spices. Resep Ayam Ungkep Bumbu Kuning (stok tinggal goreng). Cara membuat resep ayam goreng ungkep: Lumuri ayam dengan garam dan perasan jeruk nipis. Cuci dan bersihkan bawang merah, bawang putih, kunyit, dan jahe, lalu blender (beri air sedikit).
Baca Juga : https://www.tokopedia.com/bosskincare01/acne-spot-serum-ms-glow-menghilangkan-jerawatPetunjuk Memasak Ayam goreng ungkep
- Bersihkan ayam dengan air mengalir.
- Tusuk-tusuk ayam dengan garpu atau penusuk lain.
- Haluskan bumbu ungkepnya.
- Tumis bumbu dengan minyak secukupnya hingga harum.
- Masukkan air dan ayam.
- Aduk-aduk hingga tercampur, tunggu hingga bumbu meresap dan berkurang.
- Icipi rasa, tambah gula atau garam jika kurang.
- Angkat ayam dan simpan dalam kulkas.
Lihat juga resep Pala ayam goreng ungkep,mas mumin enak lainnya. Sajikan ayam goreng ungkep dengan sambal dan nasi putih hangat. Itulah resep dan cara membuat ayam goreng ungkep yang simpel, tapi rasanya sudah pasti juara banget. Bumbunya meresap, daging pun terasa begitu empuk. Bisa jadi ide lauk makan sehari-hari, nih!
Baca Juga : MS GLOW EASY BRIGHT BODY SERUM