Ayam Ungkep Kecap (Panggang/Bakar bisa). ID - Ayam bakar kecap adalah salah satu menu makanan paling enak. Meski terbilang sederhana, tapi jangan salah, cara memasaknya memerlukan teknik yang benar agar ayam menjadi empuk. Nah, Moms, supaya ayam bakar menjadi empuk, ayam diolah menggunakan teknik ungkep ayam bersama berbagai bumbu halus, sebelum dibakar.
Lakukan beberapa kali sampai bumbu terserap.
Jika sudah, pindahkan ayam ke piring.
Ayam bakar kecap siap disantap dengan nasi hangat dan sambal!
Kamu Dapat Memproses Ayam Ungkep Kecap (Panggang/Bakar bisa) Menggunakan 21 Bahan dan 7 Langkah. Silahkan Cek Dibawah ini:.
Bahan-Bahan Ayam Ungkep Kecap (Panggang/Bakar bisa)
- Anda memerlukan 1/2 kg of ayam potong.
- Anda Menyiapkan 2 lbr of daun salam.
- Anda Menyiapkan 2 lbr of daun jeruk (boleh skip).
- Anda Menyiapkan 1 batang of serai.
- Anda Menyiapkan 1 potong of lengkuas.
- Anda memerlukan 3 sdm of minyak goreng.
- Anda memerlukan 250 ml of air kelapa tua (opsional; air putih).
- Anda Menyiapkan 3 sdm of serutan gula jawa.
- Anda Menyiapkan of ±4-6 sdm kecap manis.
- Anda memerlukan 1 sdm of asam jawa.
- Anda memerlukan Secukupnya of kaldu bubuk.
- Anda Menyiapkan of Utk marinasi (boleh skip) :.
- Anda Menyiapkan 1 sdm of air jeruk nipis.
- Anda memerlukan 1 sdt of garam.
- Anda Menyiapkan 1/2 sdt of lada bubuk.
- Anda Menyiapkan of Bumbu dihaluskan :.
- Anda Menyiapkan 1 ruas jari of kunyit.
- Anda memerlukan 1 ruas jari of jahe.
- Anda Menyiapkan 5 siung of bawang putih.
- Anda Menyiapkan 4 siung of bawang merah.
- Anda memerlukan 1 sdt of garam.
Sama halnya bila aku membuat ayam yang disemur bersama tahu. Selanjutnya, kamu hanya perlu menyiapkan bumbu ayam bakar kecap yang akan dipakai saat proses pembakaran terjadi. Satu hal yang kadang kita terlalu serius menanggapi soal panggang ayam adalah bahwa proteinnya harus dalam keadaan mentah ketika dibakar. Tuang air kelapa, gula merah, kecap manis, dan garam.
Baca Juga : Paket Basic Ms Glow Whitening Series Mencerahkan dan Memutihkan WajahPetunjuk Memasak Ayam Ungkep Kecap (Panggang/Bakar bisa)
- Bersihkan ayam yg sudah dipotong2. Baluri dgn garam secukupnya, ½ sdt lada, 1 sdm air jeruk nipis. Diamkan beberapa waktu. Proses marinasi ini boleh skip kalo mau lebih simple..
- Haluskan bumbu². Memarkan serai dan lengkuasnya. Sobek daun jeruknya biar aroma makin keluar. Siapkan gula jawa, kecap, asam, air, dan kaldu bubuk..
- Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk. Aduk rata sampai bumbu agak kering. Masukkan ayam (tanpa airnya), aduk. Tuangkan air, tambahkan gula jawa, kecap, asam, dan kaldu bubuk. Aduk rata, didihkan sampai air susut dan ayam matang sempurna..
- Sebenernya sampai step ini udah enak buat dimakan. Malah bumbunya lebih kerasa. Mantulll🍽️🍗 Tapi kalau mau dipanggang pake grill pan juga boleh. Cobain deh separo porsi dipanggang😁.
- Panaskan grill pan, olesi mentega sedikit, letakkan potongan ayam tadi. Masak sampai tingkat kegosyongannyaa sesuai selera 😂.
- Ayam ini enaknya dicocol sambel nih. Tp ditinggal istirahat dulu deh abis jeprat jepret ayam ini. Resep sambel bisa cek di postingan selanjutnya yaa. Ni dia hasil jepretan malem²nya disupport cahaya ilahi ehh senter😁.
- Klik disini utk resep sambelnya. (lihat resep).
Masak sampai ayam empuk dan bumbu mengental. Panggang atau bakar ayam di atas arang atau di atas teflon) sampai agak kering. Sudah tidak bisa dipungkiri lagi jika Ayam merupakan salah satu bahan dasar yang paling populer digunakan menjadi berbagai jenis masakan. Banyak sekali aneka masakan yang terbuat dari Ayam, seperti ayam bakar, ayam goreng, ayam suwir, ayam kecap dan masih banyak lagi. Cukup olesi dengan sisa bumbu ayam, lalu panggang.
Baca Juga : Ms Glow Cleansing Balm Cactus & Grape Seed Balm Juice Original