Ayam Ungkep. Home / All Recipes / Indonesian / Ayam Ungkep - Indonesian Fried Chicken. Ayam Ungkep - Indonesian Fried Chicken. Ayam Goreng Ungkep is a traditional Indonesian-style fried chicken. "Ayam goreng" translates to fried chicken and "ungkep" in Javanese means braising.
Resepi ayam ungkep ini sedap bila terasa pedasnya. Anda boleh tambah dan guna cili api ikut tahap kepedasan yang diinginkan. Cuci bersih lalu tiriskan hingga tidak berair. Kamu Dapat Memproses Ayam Ungkep Menggunakan 10 Bahan dan 6 Langkah. Silahkan Cek Sebagai berikut:.
Bahan-Bahan Ayam Ungkep
- Anda Menyiapkan 1/2 ekor of ayam.
- Anda Menyiapkan 4 siung of bawang putih.
- Anda memerlukan 2 ruas of kunyit.
- Anda memerlukan 2 ruas of jahe (geprek).
- Anda memerlukan 2 ruas of lengkuas (geprek).
- Anda Menyiapkan Secukupnya of ketumbar (aku pakai yang instan).
- Anda Menyiapkan Secukupnya of garam.
- Anda Menyiapkan Secukupnya of penyedap rasa ayam.
- Anda memerlukan 2 batang of serai.
- Anda memerlukan 2 lembar of daun salam.
Bumbu: Giling semua bahan bumbu hingga halus benar. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga wangi. Tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai, aduk rata. Masukkan potongan ayam, aduk hingga kaku.
Baca Juga : MS GLOW ACNE TONER CLEAR & BRIGHT TONER WAJAH UNTUK JERAWATPetunjuk Memasak Ayam Ungkep
- Potong ayam menjadi beberapa bagian, cuci bersih beri perasan air jeruk nipis agar tidak amis.
- Haluskan semua bahan kecuali lengkuas, jahe, serai dan daun salam.
- Masukan ayam kedalam panci, beri air sampai batas banyaknya ayam saja, jangan terlalu banjir.
- Masukan bumbu halus dan bumbu geprek beserta daun salam ke dalam panci yang berisi ayam tadi.
- Masak dengan api kecil agar ayam empuk.
- Jika air sudah surut angkat dan bisa disimpan di freezer setelah uapnya hilang.
Resep Ayam Ungkep Bumbu Kuning (stok tinggal goreng). Cara membuat resep ayam goreng ungkep: Lumuri ayam dengan garam dan perasan jeruk nipis. Cuci dan bersihkan bawang merah, bawang putih, kunyit, dan jahe, lalu blender (beri air sedikit). Rebus air di wajan dan cemplungkan ayam. Saya dah kekeringan idea nak masak apa.
Baca Juga : LUMINOUS NIGHT CREAM MS GLOW HEMPAS NODA PADA WAJAH DAN MENGHALUSKAN