Ayam goreng ungkep. Ayam Goreng Ungkep is a traditional Indonesian-style fried chicken. " Ayam goreng" translates to fried chicken and " ungkep" in Javanese means braising. The chicken is first braised in aromatic spices and herbs for some time prior to frying, for the chicken to absorb the spices. Cuci bersih lalu tiriskan hingga tidak berair.
Tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai, aduk rata.
Masukkan potongan ayam, aduk hingga kaku.
When Indonesians mention ayam goreng (fried chicken), what we really mean is ayam ungkep, and you can use the term interchangeably.
Kamu Dapat Memproses Ayam goreng ungkep Menggunakan 14 Bahan dan 5 Langkah. Silahkan Cek Dibawah ini:.
Bahan-Bahan Ayam goreng ungkep
- Anda Menyiapkan 1/4 kg of ayam (terserah mau bagian apa).
- Anda Menyiapkan 10 potong of tempe.
- Anda memerlukan 1/4 of kelapa muda yang sudah di parut.
- Anda Menyiapkan 6 siung of bawang putih.
- Anda Menyiapkan 8 siung of bawang merah.
- Anda Menyiapkan 1 batang of sereh (iris tipis).
- Anda Menyiapkan 2 ruas of lengkuas (iris tipis).
- Anda Menyiapkan 1 ruas of jahe (iris tipis).
- Anda Menyiapkan 1 ruas of kunir (iris tipis).
- Anda memerlukan 2 lembar of daun salam.
- Anda Menyiapkan 1 sdt of ketumbar bubuk.
- Anda memerlukan 1 1/2 sdt of garam (sesuai selera kalau saya lebih ke asin).
- Anda Menyiapkan Secukupnya of penyedap rasa.
- Anda Menyiapkan Secukupnya of air untuk mengungkep ayam dan tempe.
Ungkep translates to braising, and the name reflects the fact that what we fry is not raw chicken, but chicken that has been braised in a pot of broth filled with spices. Resep Ayam Ungkep Bumbu Kuning (stok tinggal goreng). Cara membuat resep ayam goreng ungkep: Lumuri ayam dengan garam dan perasan jeruk nipis. Cuci dan bersihkan bawang merah, bawang putih, kunyit, dan jahe, lalu blender (beri air sedikit).
Baca Juga : PORE AWAY SPOT SERUM MS GLOW SERUM TREATMENT MENGECILKAN PORILangkah-Langkah Memasak Ayam goreng ungkep
- Haluskan bawang merah, bawang putih, sereh, lengkuas, kunir dan jahe.
- Kemudian masukkan ke dalam penggorengan untuk mengungkep (bumbu halus, garam, penyedap rasa, ketumbar bubuk, dan kelapa parut dengan api kecil dan beri sedikit air air bumbu meresap.
- Masak kira2 20 menit dan diamkan kurang lebih 6 jam.
- Kemudian goreng dengan api sedang.
- Dan masakan siap dinikmati.
Lihat juga resep Pala ayam goreng ungkep,mas mumin enak lainnya. Sajikan ayam goreng ungkep dengan sambal dan nasi putih hangat. Itulah resep dan cara membuat ayam goreng ungkep yang simpel, tapi rasanya sudah pasti juara banget. Bumbunya meresap, daging pun terasa begitu empuk. Bisa jadi ide lauk makan sehari-hari, nih!
Baca Juga : MS GLOW PAKET WAJAH WHITENING BASIC WHAITENING SERIES MS GLOW FREE POUCH ORIGINAL