Ayam goreng ungkep Lamongan. Lihat juga resep Ayam goreng lamongan enak lainnya. Yo wis lah gak papa, Ayam potong biasa gini ya enak kok di buat ayam goreng asal bumbunya pas. Paling enak sich di buat Pecel ayam ala warung tenda.
Cara Membuat: Pertama, silahkan menyiapkan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk mengolah ayam goreng khas Lamongan.
Kedua, potong-potong ayam kampung atau ayam negeri menjadi beberapa bagian.
Kalo buat ayam bakar, ayamnya harus diungkep dulu pakai bumbu ungkep biasa.
Kamu Dapat Memasak Ayam goreng ungkep Lamongan Menggunakan 22 Bahan dan 10 Langkah. Silahkan Cek Sebagai berikut:.
Bahan-Bahan Ayam goreng ungkep Lamongan
- Anda memerlukan 10 potong of ayam.
- Anda memerlukan 8 potong of tempe (opsional).
- Anda memerlukan 800 ml of Air.
- Anda Menyiapkan 2 sdm of garam.
- Anda Menyiapkan 1/2 sdm of gula pasir/gula jawa.
- Anda memerlukan 1/2 sdm of kaldu bubuk (opsional).
- Anda Menyiapkan of Bumbu halus.
- Anda Menyiapkan 7 siung of bawang putih.
- Anda Menyiapkan 7 siung of bawang merah.
- Anda memerlukan 4 cm of jahe.
- Anda memerlukan 5 cm of kunyit.
- Anda Menyiapkan 1 sdm of ketumbar.
- Anda memerlukan 1 sdm of merica.
- Anda Menyiapkan 3 butir of kemiri.
- Anda memerlukan of Bumbu geprek cemplung.
- Anda Menyiapkan 1 batang of sereh.
- Anda memerlukan 5 lbr of daun jeruk.
- Anda Menyiapkan 2 lbr of daun salam.
- Anda memerlukan 5 cm of lengkuas.
- Anda memerlukan of Tambahan.
- Anda memerlukan of Sambal tomat.
- Anda memerlukan of Lalapan.
Masakan Daging Sapi Ungkep Manis adalah olah masakan yang berbahan dasar daging sapi dan Â. resf masakan.docx . Ayam Goreng Ungkep is a traditional Indonesian-style fried chicken. " Ayam goreng" translates to fried chicken and " ungkep" in Javanese means braising. The chicken is first braised in aromatic spices and herbs for some time prior to frying, for the chicken to absorb the spices. Langkah membuat ayam goreng lamongan : Pertama-tama untuk membuat ayam gorengnya, Anda mencincang bawang putih lalu balurkan ke ayam dan juga Anda harus menambahkan gula, garam dan merica.
Baca Juga : Ms Glow Cleansing Balm Yuzu Extract Cleansing Balm JuiceLangkah-Langkah Memasak Ayam goreng ungkep Lamongan
- Cuci bersih ayam yang sudah dipotong.
- Haluskan bawang putih, bawang merah, jahe, dan kunyit dengan blender. Bisa ditambahkan minyak goreng 2-4 sdm saat memblender agar bumbu mudah halus..
- Uleg ketumbar, merica, dan kemiri secara berurutan. Bisa ditambahkan sedikit garam agar bumbu lebih mudah halus saat menguleg..
- Tumis semua bumbu halus hingga harum. Tambahkan lengkuas geprek, sereh geprek, daun jeruk, dan daun salam..
- Setelah harum, masukkan ayam ke dalam tumisan bumbu, aduk sampai semua permukaan ayam berubah warna kekuningan dan ayam mengeluarkan sedikit minyak..
- Tambahkan air, garam, gula dan kaldu bubuk. Rebus sampai mendidih..
- Masukkan tempe, rebus sekitar 30-45 menit agar ayam empuk dan bumbu semakin meresap..
- Setelah matang, tiriskan ayam dan tempe. Pisahkan antara ayam dan tempe yang ingin langsung digoreng dengan yang ingin disimpan di lemari pendingin..
- Goreng ayam dan tempe dengan api sedang hingga warna kecoklatan (golden brown) atau sesuai selera..
- Sajikan bersama sambal tomat dan lalapan. Selamat menikmati!.
Jika sudah, Anda tiriskan daging ayamnya dan mengoreng ayam sampai kecoklatan. Cuci bersih lalu tiriskan hingga tidak berair. Bumbu: Giling semua bahan bumbu hingga halus benar. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga wangi. Tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai, aduk rata.
Baca Juga : MS GLOW JJ GLOW Moisturizer Cream SPF 30