Ayam Ungkep Homemade. Home / All Recipes / Indonesian / Ayam Ungkep - Indonesian Fried Chicken. Ayam Ungkep - Indonesian Fried Chicken. Masih punya stok ayam potong padahal sebagian sudah dibikin opor.
Padahal ayam ungkep homemade yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam ungkep homemade, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya.
Tutup periuk dan biarkan ayam masak.
Kamu Dapat Memasak Ayam Ungkep Homemade Menggunakan 20 Bahan dan 4 Langkah. Silahkan Cek Sebagai berikut:.
Bahan-Bahan Ayam Ungkep Homemade
- Anda Menyiapkan 23 potong of ayam.
- Anda memerlukan 1 buah of jeruk nipis.
- Anda memerlukan Secukupnya of air.
- Anda memerlukan of Bumbu aromatik:.
- Anda memerlukan 1 batang of serai yang digeprek.
- Anda Menyiapkan 3 lembar of daun salam.
- Anda Menyiapkan 1 lembar of daun jeruk.
- Anda Menyiapkan of Bumbu halus:.
- Anda memerlukan 4 siung of bawang merah.
- Anda memerlukan 2 siung of bawang putih.
- Anda memerlukan 1 sdt of lada.
- Anda Menyiapkan 1/2 sdt of ketumbar.
- Anda memerlukan 2 buah of kemiri.
- Anda memerlukan 1 ruas of kunyit.
- Anda memerlukan 1 ruas of jahe.
- Anda Menyiapkan 1 ruas of lengkuas.
- Anda Menyiapkan of Bumbu penyedap:.
- Anda Menyiapkan 1 sdt of kaldu jamur.
- Anda Menyiapkan 1 sdt of gula pasir.
- Anda memerlukan Secukupnya of garam.
Salah satu resipi masyarakat Jawa yang popular adalah ungkep. Kalau time raya atau ada majlis keramaian, hidangan ungkep selalu dihidangkan. Macam masak lemak tapi kuahnya pekat. Kalau tak pandai masak, memang akan jadi macam masak lemak je.
Baca Juga : MS GLOW RED JELLYPetunjuk Memasak Ayam Ungkep Homemade
- Lumuri potongan ayam dengan jeruk nipis, diamkan 5-10 menit. Sambil menunggu ayam, haluskan bumbu halus dengan cobek. Bisa juga dengan blender atau chopper tapi saya lebih suka diulek manual..
- Cuci potongan ayam sebanyak 3 kali lalu masukkan ke dalam wajan. Tambahkan air sampai potongan ayam terendam. Tambahkan juga bumbu halus dan aromatik. Selanjutnya masak dengan api sedang sampai mendidih..
- Tambahkan garam, gula, dan kaldu jamur lalu koreksi rasa. Masak lagi sampai air asat (menyusut)..
- Ayam bisa langsung digoreng atau simpan di wadah tertutup lalu masukkan ke kulkas. Ayam ungkep siap digoreng kapanpun sesuai kebutuhan..
Ni RASA kongsikan resipi supaya hidangan ni kekal sepanjang zaman. Bukan apa kesian apabila mengingatkan anak anak makan nasi bungkus setiap hari. Jadi memikirkan hari sabtu adalah hari yang paling sesuai untuk saya ke dapur, jadi saya meminta hubby ke kedai runcit membeli bahan bahan yang diperlukan. Ayam ungkep merupakan sebuah hidangan yang ringkas namun enak. Ia adalah sebuah masakan tradisi masyarakat Jawa di Kampung Bukit Hijau, Jeram, Selangor. 'Ungkep' bermakna semua bahan termasuk garam dan perasa perlu dimasukkan bersama menjadi satu supaya mesra dalam keadaan 'diungkep nang njero wajan (tutup rapat-rapat dalam kuali) dan dimasak.
Baca Juga : MS GLOW CLAY MASK GREEN TEA MASKER WAJAH MENCERAHKAN KULIT