Ungkep ayam. Ayam Goreng Ungkep is a traditional Indonesian-style fried chicken. "Ayam goreng" translates to fried chicken and "ungkep" in Javanese means braising. The chicken is first braised in aromatic spices and herbs for some time prior to frying, for the chicken to absorb the spices. Home / All Recipes / Indonesian / Ayam Ungkep - Indonesian Fried Chicken.
Bukan apa kesian apabila mengingatkan anak anak makan nasi bungkus setiap hari.
Jadi memikirkan hari sabtu adalah hari yang paling sesuai untuk saya ke dapur, jadi saya meminta hubby ke kedai runcit membeli bahan bahan yang diperlukan.
Cuci bersih lalu tiriskan hingga tidak berair.
Kamu Dapat Memproses Ungkep ayam Menggunakan 14 Bahan dan 4 Langkah. Silahkan Cek Sebagai berikut:.
Bahan-Bahan Ungkep ayam
- Anda Menyiapkan 6 potong of ayam.
- Anda memerlukan 1 of Jeruk nipis.
- Anda memerlukan 4 lembar of daun jeruk.
- Anda Menyiapkan 100 ml of air.
- Anda Menyiapkan 1 batang of serai (geprek).
- Anda memerlukan of Bumbu halus.
- Anda Menyiapkan 5 of bawang merah.
- Anda memerlukan 3 of bawang putih.
- Anda memerlukan 1 sdt of ketumbar bubuk.
- Anda memerlukan 1 sdt of kunyit bubuk.
- Anda memerlukan Sejempol of lengkuas (Laos).
- Anda Menyiapkan 2 butir of kemiri.
- Anda Menyiapkan Sejempol of jahe.
- Anda Menyiapkan of Garam, penyedap rasa, dan gula.
Bumbu: Giling semua bahan bumbu hingga halus benar. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga wangi. Tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai, aduk rata. Resepi ayam ungkep ini sedap bila terasa pedasnya.
Baca Juga : YUZU REVITALIZING JUICE MS GLOW MOISTURIZERLangkah-Langkah Memasak Ungkep ayam
- Kasih perasan jeruk nipis ke ayam aduk dan tunggu 15 menit. Lalu cuci bersih.
- Blender semua bumbu halus beri sedikit air atau minyak untuk memudahkan menghaluskannya..
- Tuang minyak ke wajah sedikit saja lalu masukkan bumbu yang telah di haluskan, daun jeruk, serai lalu aduk sambil ayam dimasukkan kedalam wajan.
- Setelah ayam sudah berlumuran bumbu siram dengan air. Kecilkan api kompor tutup wajan tunggu hingga air surut dan mengental. Selesai.
Cara membuat resep ayam goreng ungkep: Lumuri ayam dengan garam dan perasan jeruk nipis. Cuci dan bersihkan bawang merah, bawang putih, kunyit, dan jahe, lalu blender (beri air sedikit). Rebus air di wajan dan cemplungkan ayam. Ayam ungkep merupakan sebuah hidangan yang ringkas namun enak. Ia adalah sebuah masakan tradisi masyarakat Jawa di Kampung Bukit Hijau, Jeram, Selangor. 'Ungkep' bermakna semua bahan termasuk garam dan perasa perlu dimasukkan bersama menjadi satu supaya mesra dalam keadaan 'diungkep nang njero wajan (tutup rapat-rapat dalam kuali) dan dimasak.
Baca Juga : CLAY MASK GREEN TEA MS GLOW MASKER WAJAH MENCERAHKAN KULIT