Ayam goreng ungkep. Ayam Goreng Ungkep is a traditional Indonesian-style fried chicken. " Ayam goreng" translates to fried chicken and " ungkep" in Javanese means braising. The chicken is first braised in aromatic spices and herbs for some time prior to frying, for the chicken to absorb the spices. Cuci bersih lalu tiriskan hingga tidak berair.
Tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai, aduk rata.
Masukkan potongan ayam, aduk hingga kaku.
When Indonesians mention ayam goreng (fried chicken), what we really mean is ayam ungkep, and you can use the term interchangeably.
Kamu Dapat Memasak Ayam goreng ungkep Menggunakan 11 Bahan dan 3 Langkah. Silahkan Cek Sebagai berikut:.
Bahan-Bahan Ayam goreng ungkep
- Anda Menyiapkan 1 ekor of ayam.
- Anda memerlukan 1 sdm of Garam.
- Anda Menyiapkan 1/2 sdm of royco ayam.
- Anda Menyiapkan 7 siung of Bawang putih.
- Anda memerlukan 1 1/2 sdm of Ketumbar.
- Anda memerlukan 4 cm of Kunyit.
- Anda Menyiapkan of Lengkuas geprek,.
- Anda memerlukan 3 lembar of daun salam.
- Anda Menyiapkan 3 lembar of Daun jeruk,.
- Anda memerlukan 2 batang of sereh geprek.
- Anda Menyiapkan secukupnya of Air.
Ungkep translates to braising, and the name reflects the fact that what we fry is not raw chicken, but chicken that has been braised in a pot of broth filled with spices. Resep Ayam Ungkep Bumbu Kuning (stok tinggal goreng). Cara membuat resep ayam goreng ungkep: Lumuri ayam dengan garam dan perasan jeruk nipis. Cuci dan bersihkan bawang merah, bawang putih, kunyit, dan jahe, lalu blender (beri air sedikit).
Baca Juga : BRIGHT BODY SERUM MS GLOW LOTION TUBUHLangkah-Langkah Memasak Ayam goreng ungkep
- Potong2 ayam menjadi beberapa bagian cuci bersih kemudian taroh dipanci.
- Tambahkan bumbu yg dihaluskan, tambah daun salam, daun jeruk, batang sereh, lengkuas, garam dan penyedap serta air, masak hingga bumbu meresap dan ayam empuk.
- Goreng ayam hingga berwarna coklat keemasan, angkat tiriskan dan sajikan.
Lihat juga resep Pala ayam goreng ungkep,mas mumin enak lainnya. Cuci bersih potongan ayam lalu tiriskan hingga kering. Bumbu: Tumbuk halus bahan-bahan hingga halus benar. Masukkan bumbu halus tadi ke dalam panci. Tambahkan serai, daun salam dan lengkuas.
Baca Juga : MS GLOW CLAY MASK CHARCOAL MASKER WAJAH