Ayam Ungkep. Home / All Recipes / Indonesian / Ayam Ungkep - Indonesian Fried Chicken. Ayam Ungkep - Indonesian Fried Chicken. Ayam Goreng Ungkep is a traditional Indonesian-style fried chicken. "Ayam goreng" translates to fried chicken and "ungkep" in Javanese means braising.
Jadi memikirkan hari sabtu adalah hari yang paling sesuai untuk saya ke dapur, jadi saya meminta hubby ke kedai runcit membeli bahan bahan yang diperlukan.
Cuci bersih lalu tiriskan hingga tidak berair.
Bumbu: Giling semua bahan bumbu hingga halus benar.
Kamu Dapat Memproses Ayam Ungkep Menggunakan 16 Bahan dan 3 Langkah. Silahkan Cek Dibawah ini:.
Bahan-Bahan Ayam Ungkep
- Anda Menyiapkan 1/2 ekor of ayam.
- Anda memerlukan 1/2 sdm of air jeruk nipis.
- Anda Menyiapkan 2 batang of sereh, geprek.
- Anda Menyiapkan 3 lembar of daun jeruk.
- Anda Menyiapkan 2 lembar of daun salam.
- Anda Menyiapkan sesuai selera of penyedap.
- Anda memerlukan of Bumbu dihaluskan.
- Anda memerlukan 3 butir of bawang putih.
- Anda memerlukan 1 siung of bawang merah.
- Anda memerlukan 1/2 sdm of ketumbar bubuk.
- Anda Menyiapkan 1/2 ruas of jahe.
- Anda Menyiapkan 2 ruas of lengkuas.
- Anda Menyiapkan 2 butir of kemiri sangrai.
- Anda Menyiapkan of kunyit bubuk.
- Anda memerlukan of garam.
- Anda memerlukan of merica.
Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga wangi. Tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai, aduk rata. Masukkan potongan ayam, aduk hingga kaku. Resep Ayam Ungkep Bumbu Kuning (stok tinggal goreng).
Baca Juga : MOISTURIZER CACTUS & GRAPE SEED MS GLOW ANTIOKSIDAN JUICELangkah-Langkah Memasak Ayam Ungkep
- Bersihkan ayam. lumuri dgn air jeruk nipis. tunggu 10 menit lalu bilas ala kadarnya (ga usah bersih2) soalnya aku takut jadi asem nanti hehe.
- Masukkan bumbu yg sudah dihaluskan, kunyit bubuk, sereh, daun salam, daun jeruk, penyedap dan air secukupnya. aduk2 lalu masukkan ayam. pastikan ayam terendam sempurna. lalu masak sampai air surut.
- Ayam yg sudah selesai diungkep bisa langsung digoreng atau dimasukkan wadah airtight untuk dimasukkan kulkas (pastikan ayamnya sudah dingin di suhu ruang yah).
Resepi ayam ungkep ini sedap bila terasa pedasnya. Cara membuat resep ayam goreng ungkep: Lumuri ayam dengan garam dan perasan jeruk nipis. Cuci dan bersihkan bawang merah, bawang putih, kunyit, dan jahe, lalu blender (beri air sedikit). Rebus air di wajan dan cemplungkan ayam. Ayam ungkep merupakan sebuah hidangan yang ringkas namun enak.
Baca Juga : LOOSE POWDER HAY TO SHINE MS GLOW MENCERAHKAN KULIT WAJAH