Ayam goreng ungkep. Ayam Goreng Ungkep is a traditional Indonesian-style fried chicken. " Ayam goreng" translates to fried chicken and " ungkep" in Javanese means braising. The chicken is first braised in aromatic spices and herbs for some time prior to frying, for the chicken to absorb the spices. Cuci bersih lalu tiriskan hingga tidak berair.
Tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai, aduk rata.
Masukkan potongan ayam, aduk hingga kaku.
When Indonesians mention ayam goreng (fried chicken), what we really mean is ayam ungkep, and you can use the term interchangeably.
Kamu Dapat Memasak Ayam goreng ungkep Menggunakan 9 Bahan dan 5 Langkah. Silahkan Cek Sebagai berikut:.
Bahan-Bahan Ayam goreng ungkep
- Anda memerlukan 1 ekor of ayam, potong 12 atau sesuai selera. Cuci bersih, tiriskan.
- Anda memerlukan 12 siung of bawang putih.
- Anda memerlukan 3 siung of bawang merah.
- Anda memerlukan 4 sdm of ketumbar.
- Anda Menyiapkan 2 batang of sereh, geprek.
- Anda memerlukan 1 ruas of kunyit.
- Anda memerlukan 1/2 bh of laos, geprek.
- Anda memerlukan 5 lbr of daun salam.
- Anda Menyiapkan secukupnya of Garam.
Ungkep translates to braising, and the name reflects the fact that what we fry is not raw chicken, but chicken that has been braised in a pot of broth filled with spices. Resep Ayam Ungkep Bumbu Kuning (stok tinggal goreng). Cara membuat resep ayam goreng ungkep: Lumuri ayam dengan garam dan perasan jeruk nipis. Cuci dan bersihkan bawang merah, bawang putih, kunyit, dan jahe, lalu blender (beri air sedikit).
Baca Juga : MS GLOW WHITENING DAY CREAM KRIM SIANG PEMUTIH WAJAH MS GLOWLangkah-Langkah Memasak Ayam goreng ungkep
- Blender bumbu kecuali laos, salam, sereh hingga halus, sisihkan.
- Siapkan wajan, masukkan ayam, tuang bumbu, salam, sereh dan laos, aduk2 hingga rata, tambahkan air secukupnya..
- Masak dengan cara ditutup pakai api kecil, diamkan sesekali diaduk agar tidak gosong. Tambahkan garam, tes rasa.
- Tunggu hingga daging empuk, bumbu meresap dan kering. Matikan kompor.
- Goreng sebelum disajikan, atau bisa langsung disantap tanpa digoreng..
Lihat juga resep Pala ayam goreng ungkep,mas mumin enak lainnya. Sajikan ayam goreng ungkep dengan sambal dan nasi putih hangat. Itulah resep dan cara membuat ayam goreng ungkep yang simpel, tapi rasanya sudah pasti juara banget. Bumbunya meresap, daging pun terasa begitu empuk. Bisa jadi ide lauk makan sehari-hari, nih!
Baca Juga : MS GLOW Hay To Shine Loose Powder