Ayam Ungkep. Home / All Recipes / Indonesian / Ayam Ungkep - Indonesian Fried Chicken. Ayam Ungkep - Indonesian Fried Chicken. Ayam Goreng Ungkep is a traditional Indonesian-style fried chicken. "Ayam goreng" translates to fried chicken and "ungkep" in Javanese means braising.
Jadi memikirkan hari sabtu adalah hari yang paling sesuai untuk saya ke dapur, jadi saya meminta hubby ke kedai runcit membeli bahan bahan yang diperlukan.
Cuci bersih lalu tiriskan hingga tidak berair.
Bumbu: Giling semua bahan bumbu hingga halus benar.
Kamu Dapat Memproses Ayam Ungkep Menggunakan 12 Bahan dan 11 Langkah. Silahkan Cek Sebagai berikut:.
Bahan-Bahan Ayam Ungkep
- Anda memerlukan 8 potong of paha ayam (boleh diganti bagian apapun yang disuka).
- Anda Menyiapkan of Bumbu halus.
- Anda Menyiapkan 8 butir of bawang putih.
- Anda Menyiapkan 1 ruas of kunyit.
- Anda Menyiapkan 1 sdt of ketumbar (bisa pakai yang bubuk atau bijian).
- Anda memerlukan 2,5 sdt of garam.
- Anda Menyiapkan 1 sdm of gula pasir.
- Anda Menyiapkan of Bumbu cemplung.
- Anda memerlukan 1 ruas of jahe.
- Anda Menyiapkan 2 buah of sereh.
- Anda Menyiapkan 1 ruas of lengkuas.
- Anda memerlukan 3 lembar of daun salam.
Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga wangi. Tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai, aduk rata. Masukkan potongan ayam, aduk hingga kaku. Resep Ayam Ungkep Bumbu Kuning (stok tinggal goreng).
Baca Juga : UNDERARM MS GLOW CREAM PEMUTIH KETIAK DAN LIPATAN BAGIAN TUBUHLangkah-Langkah Memasak Ayam Ungkep
- Cuci ayam hingga bersih.
- Haluskan bumbu halus.
- Tata ayam pada panci.
- Lumuri ayam dengan bumbu halus.
- Tambahkan 1,5 gelas air (atau sampai semua bagian ayam tercelup).
- Geprek jahe, lengkuas, sereh, dan remas remas daun salam.
- Masukkan bumbu cempung.
- Nyalakan kompor dengan api besar hingga mendidih.
- Koreksi rasa, bisa tambahkan garam/gula/kaldu bubuk sesuai selera.
- Jika rasa sudah pas, masak dengan api kecil hingga air surut (sampai air hampir habis) matikan api.
- Tunggu hingga dingin, ayam siap digoreng atau disimpan dalam kulkas.
Resepi ayam ungkep ini sedap bila terasa pedasnya. Cara membuat resep ayam goreng ungkep: Lumuri ayam dengan garam dan perasan jeruk nipis. Cuci dan bersihkan bawang merah, bawang putih, kunyit, dan jahe, lalu blender (beri air sedikit). Rebus air di wajan dan cemplungkan ayam. Ayam ungkep merupakan sebuah hidangan yang ringkas namun enak.
Baca Juga : MS GLOW CLAY MASK GREEN TEA MASKER WAJAH MENCERAHKAN KULIT