Ungkep ayam goreng. Ayam Goreng Ungkep is a traditional Indonesian-style fried chicken. " Ayam goreng" translates to fried chicken and " ungkep" in Javanese means braising. The chicken is first braised in aromatic spices and herbs for some time prior to frying, for the chicken to absorb the spices. When Indonesians mention ayam goreng (fried chicken), what we really mean is ayam ungkep, and you can use the term interchangeably.
Bumbu: Giling semua bahan bumbu hingga halus benar.
Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga wangi.
Tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai, aduk rata.
Kamu Dapat Memproses Ungkep ayam goreng Menggunakan 15 Bahan dan 5 Langkah. Silahkan Cek Sebagai berikut:.
Bahan-Bahan Ungkep ayam goreng
- Anda memerlukan 1 ekor of ayam dipoton menjadi 10 bagian.
- Anda memerlukan 5 of bawang putih.
- Anda Menyiapkan 10 of bawang merah.
- Anda Menyiapkan 2 ruas of kunyit.
- Anda memerlukan 1 ruas of jahe.
- Anda memerlukan 5 buah of kemiri.
- Anda Menyiapkan 1 sdm of Ketumbar bubuk.
- Anda memerlukan Secukupnya of air.
- Anda memerlukan 1 ruas of lengkuas digeprek.
- Anda Menyiapkan 2 batang of sereh digeprek.
- Anda memerlukan 4 lembar of daun salam.
- Anda Menyiapkan 3 lembar of daun jeruk.
- Anda Menyiapkan 2 sdm of kaldu jamur.
- Anda Menyiapkan 2 sdm of garam.
- Anda memerlukan 1 of santan kara.
Masukkan potongan ayam, aduk hingga kaku. Resep Ayam Ungkep Bumbu Kuning (stok tinggal goreng). Cara membuat resep ayam goreng ungkep: Lumuri ayam dengan garam dan perasan jeruk nipis. Cuci dan bersihkan bawang merah, bawang putih, kunyit, dan jahe, lalu blender (beri air sedikit).
Baca Juga : MS GLOW EYE TREATMENT SERUM MS GLOW SERUM UNTUK KANTONG MATAPetunjuk Memasak Ungkep ayam goreng
- Blender bumbu bawang merah, bawang outih, kunyit, jahe, kemiri, dan ketumbar bubuk laru beri sedikit air.
- Bersihkan ayam.
- Lalu tuang sedikit minyak, dan tumis bahan yg sudah diblender tadi dan masukkan lengkuas, sereh, daun salam, daun jeruk sampai wangi..
- Lalu masukkan ayam diaduk sampai rata, lalu tuang air secukupnya, lalu tuang kara.
- Aduk sampai kering lalu ayam bisa dipindahkan ketempat dan masukkan lemari es.
Rebus air di wajan dan cemplungkan ayam. Pantas ayam ungkep goreng ini sangat nikmat hingga ke tulang-tulang, ya. Dagingnya yang gurih, wanginya yang semerbak, serta kenikmatan bumbunya saat dicampur nasi menjadi alasan kenapa ayam ungkep ini menjadi menu favorit yang sulit untuk dilewatkan. Resep Bumbu Ungkep Ayam Kuning dan Cara Memasaknya. Membuat bumbu ayam ungkep yang enak dan benar, bisa membuat sajian ayam goreng buatanmu jadi lebih istimewa! #userstory.
Baca Juga : MS GLOW LIFTING SERUM