Ayam Goreng Ungkep. Ayam Goreng Ungkep is a traditional Indonesian-style fried chicken. " Ayam goreng" translates to fried chicken and " ungkep" in Javanese means braising. The chicken is first braised in aromatic spices and herbs for some time prior to frying, for the chicken to absorb the spices. Cuci bersih lalu tiriskan hingga tidak berair.
Tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai, aduk rata.
Masukkan potongan ayam, aduk hingga kaku.
When Indonesians mention ayam goreng (fried chicken), what we really mean is ayam ungkep, and you can use the term interchangeably.
Kamu Dapat Memproses Ayam Goreng Ungkep Menggunakan 15 Bahan dan 4 Langkah. Silahkan Cek Sebagai berikut:.
Bahan-Bahan Ayam Goreng Ungkep
- Anda Menyiapkan 1 kg of ayam.
- Anda memerlukan 1 batang of serai (memarkan).
- Anda Menyiapkan 2 lembar of daun salam.
- Anda memerlukan 2 lembar of daun jeruk.
- Anda memerlukan 1/2 gelas of air.
- Anda Menyiapkan secukupnya of Garam dan gula.
- Anda Menyiapkan of Bumbu Halus :.
- Anda Menyiapkan 7 buah of bawang merah.
- Anda memerlukan 4 buah of bawang putih.
- Anda Menyiapkan 2 sdt of ketumbar (saya ketumbar bubuk).
- Anda memerlukan 3 buah of kemiri.
- Anda Menyiapkan Seruas of jahe.
- Anda memerlukan Seruas of kunyit.
- Anda Menyiapkan Seruas of lengkuas.
- Anda memerlukan of Minyak utk menggoreng.
Ungkep translates to braising, and the name reflects the fact that what we fry is not raw chicken, but chicken that has been braised in a pot of broth filled with spices. Resep Ayam Ungkep Bumbu Kuning (stok tinggal goreng). Cara membuat resep ayam goreng ungkep: Lumuri ayam dengan garam dan perasan jeruk nipis. Cuci dan bersihkan bawang merah, bawang putih, kunyit, dan jahe, lalu blender (beri air sedikit).
Baca Juga : EYE TREATMENT SERUM MS GLOW SERUM UNTUK KANTONG MATALangkah-Langkah Memasak Ayam Goreng Ungkep
- Cuci bersih ayam. Sisihkan.
- Siapkan bumbu halus, kemudian blender bumbu..
- Masukkan bumbu halus, serai, daun salam, daun jeruk, garam, gula dan ayam. Tambahkan air, kemudian ungkep hingga air menyusut.
- Panaskan minyak, goreng ayam hingga matang. Siap di sajikan..
Lihat juga resep Pala ayam goreng ungkep,mas mumin enak lainnya. Sajikan ayam goreng ungkep dengan sambal dan nasi putih hangat. Itulah resep dan cara membuat ayam goreng ungkep yang simpel, tapi rasanya sudah pasti juara banget. Bumbunya meresap, daging pun terasa begitu empuk. Bisa jadi ide lauk makan sehari-hari, nih!
Baca Juga : LUMINOUS NIGHT CREAM MS GLOW HEMPAS NODA PADA WAJAH DAN MENGHALUSKAN