Ayam goreng ungkep. Ayam Goreng Ungkep is a traditional Indonesian-style fried chicken. " Ayam goreng" translates to fried chicken and " ungkep" in Javanese means braising. The chicken is first braised in aromatic spices and herbs for some time prior to frying, for the chicken to absorb the spices. Cuci bersih lalu tiriskan hingga tidak berair.
Tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai, aduk rata.
Masukkan potongan ayam, aduk hingga kaku.
When Indonesians mention ayam goreng (fried chicken), what we really mean is ayam ungkep, and you can use the term interchangeably.
Kamu Dapat Memproses Ayam goreng ungkep Menggunakan 8 Bahan dan 5 Langkah. Silahkan Cek Dibawah ini:.
Bahan-Bahan Ayam goreng ungkep
- Anda memerlukan 1/2 kg of ayam.
- Anda Menyiapkan of Minyak untuk menggoreng.
- Anda memerlukan of Bumbu halus.
- Anda memerlukan 4 of bawang putih.
- Anda memerlukan 1 1/2 sdm of ketumbar kasar.
- Anda Menyiapkan 1 ruas of jahe.
- Anda Menyiapkan 1 ruas of kunyit.
- Anda memerlukan 1 1/2 sdm of garam.
Ungkep translates to braising, and the name reflects the fact that what we fry is not raw chicken, but chicken that has been braised in a pot of broth filled with spices. Resep Ayam Ungkep Bumbu Kuning (stok tinggal goreng). Cara membuat resep ayam goreng ungkep: Lumuri ayam dengan garam dan perasan jeruk nipis. Cuci dan bersihkan bawang merah, bawang putih, kunyit, dan jahe, lalu blender (beri air sedikit).
Baca Juga : MS GLOW PAKET ACNE BASIC FREE POUCH PERAWATAN WAJAHLangkah-Langkah Memasak Ayam goreng ungkep
- Potong ayam jadi beberapa bagian.
- Blender semua bumbu halus, sebelum di blender tambahkan sedikit air.
- Taruh bumbu halus pada ayam, usap2, dan tambahkan air sampai ayam kerendam.
- Siapkan wajan, taruh ayam dan airnya. Didihkan sampai meresap.
- Panaskan minyak, goreng ayam yang sudah diungkep.
Lihat juga resep Pala ayam goreng ungkep,mas mumin enak lainnya. Sajikan ayam goreng ungkep dengan sambal dan nasi putih hangat. Itulah resep dan cara membuat ayam goreng ungkep yang simpel, tapi rasanya sudah pasti juara banget. Bumbunya meresap, daging pun terasa begitu empuk. Bisa jadi ide lauk makan sehari-hari, nih!
Baca Juga : PAKET WAJAH ACNE SERIES MS GLOW MENGHILANGKAN JERAWAT