Ayam Ungkep Goreng. Cuci bersih lalu tiriskan hingga tidak berair. Bumbu: Giling semua bahan bumbu hingga halus benar. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga wangi.
Ayam Goreng Ungkep is a traditional Indonesian-style fried chicken. " Ayam goreng" translates to fried chicken and " ungkep" in Javanese means braising.
Cara membuat resep ayam goreng ungkep: Lumuri ayam dengan garam dan perasan jeruk nipis.
Cuci dan bersihkan bawang merah, bawang putih, kunyit, dan jahe, lalu blender (beri air sedikit).
Kamu Dapat Memasak Ayam Ungkep Goreng Menggunakan 16 Bahan dan 7 Langkah. Silahkan Cek Sebagai berikut:.
Bahan-Bahan Ayam Ungkep Goreng
- Anda Menyiapkan 1 kg of ayam.
- Anda Menyiapkan 1 pack of bumbu racik ayam (pelengkap sesuai selera).
- Anda Menyiapkan of Bawang merah.
- Anda memerlukan of Bawang putih.
- Anda Menyiapkan of Ketumbar (agak banyak).
- Anda memerlukan of Merica (sedikit).
- Anda Menyiapkan of Sereh.
- Anda Menyiapkan of Laos.
- Anda Menyiapkan of Jahe (sedikit).
- Anda Menyiapkan of Kunyit.
- Anda memerlukan of Daun salam.
- Anda memerlukan of Daun jeruk.
- Anda memerlukan of Jinten (opsional).
- Anda memerlukan of Kemiri.
- Anda memerlukan of Gula.
- Anda Menyiapkan of Garam.
Rebus air di wajan dan cemplungkan ayam. When Indonesians mention ayam goreng (fried chicken), what we really mean is ayam ungkep, and you can use the term interchangeably. Ungkep translates to braising, and the name reflects the fact that what we fry is not raw chicken, but chicken that has been braised in a pot of broth filled with spices. Resep Ayam Ungkep Bumbu Kuning (stok tinggal goreng).
Baca Juga : https://www.tokopedia.com/bosskincare01/acne-spot-serum-ms-glow-menghilangkan-jerawatLangkah-Langkah Memasak Ayam Ungkep Goreng
- Potong ayam menjadi beberapa bagian, cuci bersih lalu sisihkan.
- Haluskan bumbu (Bawang merah, bawang putih, ketumbar, merica, kunyit, jinten, kemiri) lalu sisihkan.
- Geprek bumbu (sereh, laos, jahe, daun salam, daun jeruk) lalu sisihkan.
- Tumis bumbu halus dan bumbu yang sudah di geprek, tumis sampai harum dan matang. Tambahkan gula dan garam secukupnya..
- Masukkan air ke dalam wajan yang berisi tumisan bumbu, lalu masukkan ayam, masak dengan api sedang.
- Tunggu hingga mendidih, lalu masukkan bumbu racik (secukupnya, untuk menambah rasa).
- Tunggu hingga ayam matang dan air menyusut, koreksi rasa, kemudian tiriskan dan ayam siap digoreng. Selamat menikmati.
Lihat juga resep Pala ayam goreng ungkep,mas mumin enak lainnya. Goreng sampai berwarna kuning kecokelatan yang menandakan ayam telah matang, angkat dan tiriskan. Sajikan ayam goreng tanpa ungkep bersama nasi hangat! Itulah cara membuat dan resep ayam goreng tanpa ungkep yang dijamin rasanya tetap nikmat. Rasanya gak kalah enak dibandingkan ayam goreng ungkep, kok!
Baca Juga : ACNE SERUM MS GLOW