Ayam Ungkep Bumbu Lengkuas. Karena suamiku yang doyan banget makan ayam inii. Apa lagiii lengkuas gorengnya sisa ampas ungkepan ayam diaduk ke nasi panass nikmat bangett. Cara Mudah Membuat Ayam Ungkep Bumbu Lengkuas.
Nah, Ayam Ungkep Bumbu Lengkuas Kebakto Indonesia bisa jadi pilihan kamu saat PPKM saat sekarang nih.
Keluarga jadi aman dan sehat, karena Halal, non MSG dan tanpa bahan pengawet.
Cara membuat ayam ungkep: Haluskan bumbu kecuali lengkuas, daun salam, dan serai.
Kamu Dapat Memproses Ayam Ungkep Bumbu Lengkuas Menggunakan 15 Bahan dan 6 Langkah. Silahkan Cek Dibawah ini:.
Bahan-Bahan Ayam Ungkep Bumbu Lengkuas
- Anda Menyiapkan 1 Ekor of Ayam - potong 10 bagian (saya pakai ayam pejantan).
- Anda Menyiapkan secukupnya of Air.
- Anda memerlukan of Minyak untuk menumis bumbu.
- Anda Menyiapkan of Bumbu Halus.
- Anda memerlukan 8 siung of bawang merah.
- Anda memerlukan 6 siung of bawang putih.
- Anda memerlukan 2 ruas of kunyit.
- Anda Menyiapkan 4 buah of kemiri.
- Anda Menyiapkan 200 gr of lengkuas di parut (banyaknya sesuai selera).
- Anda Menyiapkan 3 lembar of daun salam.
- Anda memerlukan 4 lembar of daun jeruk.
- Anda Menyiapkan 2 batang of serai geprek ambil bagian putihnya.
- Anda memerlukan 1 sdt of ketumbar.
- Anda memerlukan secukupnya of Garam.
- Anda Menyiapkan secukupnya of Totole (kaldu jamur).
Ayam Ungkep// Ayam Bakar ala RM Padang // Ayam Goreng Lengkuas. Lihat juga resep Ayam bumbu merah lengkuas& tumis tempe kacang saus tiram enak lainnya. Masukkan daun salam, daun jeruk, jahe, lengkuas, dan serai. Tambahkan air secukupnya, tutup wajan dan ungkep ayam hingga airnya surut.
Baca Juga : DEEP TREATMENT ESSENCE MS GLOWPetunjuk Memasak Ayam Ungkep Bumbu Lengkuas
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan lengkuas parut, daun jeruk, salam dan serai.
-
Masukkan ayam, kemudian aduk rata, masukkan air secukupnya.
- Koreksi rasa sampai pas dg garam dan totole.. Biarkan sampai kurang lebih 40mnt agar bumbu meresap dan air susut.
- Setelah air susut dan matang angkat ayam dan siap untuk di goreng.
- Goreng ayam hingga kecoklatan + lengkuasnya ampas bumbu ungkep yang tadi yahhhh..
- Selamat mencobaa...
Sisihkan ayam sebentar lalu goreng hingga matang. Tipp: Butuh kesabaran dalam menggoreng ayam bumbu lengkuas. Saran saya goreng bagian ayam terlebih dahulu sampai habis, baru goreng endapan bumbu secara terpisah dengan api sedang sambil terus diaduk hingga kering lalu saring dan tiriskan. Cara Membuat: Potong ayam menjadi beberapa bagian sesuai selera. Cara membuat resep ayam goreng ungkep: Cuci bersih dan potong ayam sesuai selera, lumuri garam, dan siapkan bahan-bahan bumbu halus, lalu haluskan.
Baca Juga : MS GLOW SERUM ACNE SERUM ANTI JERAWAT