Ayam goreng ungkep. Ayam Goreng Ungkep is a traditional Indonesian-style fried chicken. " Ayam goreng" translates to fried chicken and " ungkep" in Javanese means braising. The chicken is first braised in aromatic spices and herbs for some time prior to frying, for the chicken to absorb the spices. Cuci bersih lalu tiriskan hingga tidak berair.
Tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai, aduk rata.
Masukkan potongan ayam, aduk hingga kaku.
When Indonesians mention ayam goreng (fried chicken), what we really mean is ayam ungkep, and you can use the term interchangeably.
Kamu Dapat Memproses Ayam goreng ungkep Menggunakan 16 Bahan dan 5 Langkah. Silahkan Cek Sebagai berikut:.
Bahan-Bahan Ayam goreng ungkep
- Anda memerlukan 1/2 ekor of ayam.
- Anda Menyiapkan 1 batang of serai memarkan.
- Anda memerlukan 2 lembar of daun salam.
- Anda memerlukan 3 lembar of daun jeruk.
- Anda Menyiapkan secukupnya of Air.
- Anda Menyiapkan of Minyak goreng.
- Anda Menyiapkan of Bumbu halus :.
- Anda Menyiapkan 5 siung of bawang putih.
- Anda memerlukan 6 siung of bawang merah.
- Anda memerlukan 4 butir of kemiri sangrai.
- Anda memerlukan 1 sdt of ketumbar.
- Anda Menyiapkan 2 ruas of kunyit bakar.
- Anda memerlukan 2 ruas of jahe.
- Anda memerlukan 2 ruas of lengkuas.
- Anda Menyiapkan secukupnya of Garam.
- Anda memerlukan secukupnya of Kaldu bubuk / penyedap.
Ungkep translates to braising, and the name reflects the fact that what we fry is not raw chicken, but chicken that has been braised in a pot of broth filled with spices. Resep Ayam Ungkep Bumbu Kuning (stok tinggal goreng). Cara membuat resep ayam goreng ungkep: Lumuri ayam dengan garam dan perasan jeruk nipis. Cuci dan bersihkan bawang merah, bawang putih, kunyit, dan jahe, lalu blender (beri air sedikit).
Baca Juga : DEEP TREATMENT ESSENCE MS GLOWLangkah-Langkah Memasak Ayam goreng ungkep
- Potong ayam menjadi beberapa bagian, lalu cuci hingga bersih..
- Panaskan minyak lalu goreng bumbu yang sudah dihaluskan, masukan serai daun salam dan daun jeruk, tunggu hingga harum..
- Masukan ayam, tambahkan air masak sampai air mendidih dan menyusut..
- Siapkan wajan, panaskan minyak dan goreng ayam hingga matang dan berwarna kecoklatan..
- Ayam siap dihidangkan. :).
Lihat juga resep Pala ayam goreng ungkep,mas mumin enak lainnya. Sajikan ayam goreng ungkep dengan sambal dan nasi putih hangat. Itulah resep dan cara membuat ayam goreng ungkep yang simpel, tapi rasanya sudah pasti juara banget. Bumbunya meresap, daging pun terasa begitu empuk. Bisa jadi ide lauk makan sehari-hari, nih!
Baca Juga : RADIANCE GOLD MS GLOW