Resep Enak Ayam Suwir Lombok Utuh

Ayam Suwir Lombok Utuh. Something fresh and spicy (yet not hot) from my kitchen last week, Red Shredded Chicken. Try this simple but yummy recipe soon. (Teman-teman, ini auk share resep untuk membuah ayam suwir merah ya, nggak pedas rasanya, super yummy dan yang penting bisa puas makan di rumah. Sayur lombok ceker ayam telur. foto: Instagram/@ayumasak.

Lihat juga resep Sup ikan cakalang dengan wortel dan cabai rawit utuh enak lainnya. Rasanya lezat, khas racikan bumbu dari Pulau Dewata dan membuatnya pun mudah. Ayam suwir atau sisit ini merupakan salah satu lauk pelengkap nasi campur Bali. Kamu Dapat Memasak Ayam Suwir Lombok Utuh Menggunakan 22 Bahan dan 6 Langkah. Silahkan Cek Sebagai berikut:.

Bahan-Bahan Ayam Suwir Lombok Utuh

1. Anda memerlukan 1 kg of ayam bagian paha atas dan dada.
2. Anda Menyiapkan 1 buah of tomat potong potong.
3. Anda Menyiapkan 7 buah of cabe rawit hijau.
4. Anda Menyiapkan 2 batang of sereh geprek.
5. Anda Menyiapkan 6 lembar of daun salam.
6. Anda memerlukan 6 lembar of daun jeruk.
7. Anda memerlukan 2 ruas jari of lengkuas geprek.
8. Anda memerlukan secukupnya of Minyak goreng.
9. Anda Menyiapkan secukupnya of Air.
10. Anda memerlukan secukupnya of Gula.
11. Anda memerlukan secukupnya of Garam.
12. Anda Menyiapkan secukupnya of Kaldu jamur.
13. Anda memerlukan secukupnya of Kecap manis.
14. Anda memerlukan of Bumbu halus.
15. Anda Menyiapkan 10 buah of cabe rawit.
16. Anda memerlukan 7 buah of cabe keriting.
17. Anda Menyiapkan 8 buah of bawang merah.
18. Anda Menyiapkan 5 siung of bawang putih.
19. Anda Menyiapkan 2 butir of kemiri.
20. Anda memerlukan 1/2 sdm of ketumbar bubuk.
21. Anda memerlukan 1/4 sdm of lada bubuk.
22. Anda memerlukan 1/4 sdm of kunyit bubuk.

Ayam pelalah merupakan makanan khas Lombok yang diilhami dari sajian kuliner Bali karena berasal dari satu daerah yang isinya adalah perantau dari Pulau Bali. Ayam pelalah merupakan sajian kuliner yang berbahan dasar ayam suwir bakar dengan bumbu rendaman yang dikenal dengan marinade ataupun sambal. Ini adalah makanan yang populer di Lombok. Terdiri dari nasi putih, ayam suwir, abon sapi, sambel khas dan pauk lain.

Petunjuk Memasak Ayam Suwir Lombok Utuh

1. Potong ayam kecil kecil supaya tidak alot saat nanti di suwir suwir (terutama bagian dada). Kemudian rebus ayam dengan 3 lembar daun salam dan 3 sdt garam. Rebus kurang lebih sekitar 20 menit.
2. Selagi menunggu ayam, siapkan semua bahan lainnya termasuk bumbu halus. Disini bumbu halusnya saya blender dengan sedikit minyak goreng. Bisa diulek juga..
3. Jika ayam sudah matang tiriskan dan kemudian suwir suwir. Disini bagian tulangnya juga ikut saya masukkan jadi ambil dagingnya tidak terlalu bersih supaya tulang tetap bisa dinikmati.
4. Kemudian tumis bumbu halus dengan tambahan sedikit minyak goreng. Aduk aduk dan tambahkan daun salam, daun jeruk, sereh geprek, lengkus geprek, gula dan garam.
5. Setelah bumbu matang tercium wangi masukkan semua suwiran ayam. Aduk aduk hingga semua bumbu tercampur. Kemudian tambahkan air secukupnya. Masak kembali ayam suwir hingga air menyusut supaya bumbu juga meresap. Tambahkan kecap manis secukupnya, cabe hijau utuh, dan potongan tomat. Aduk aduk.
6. Cek rasa, bisa ditambahkan kaldu jamur juga secukupnya. Masak sampai air menyusut dan pastikan ayam empuk (tidak alot).

Nasi Balap Puyung ini sering disantap sebagai menu sarapan. Karena bahannya yang komplit membuat perut cepat kenyang. Singkat kata versi Bali ayamnya disuwir, sementara versi Lombok ayamnya utuh. Nah cara membuat ayam pelalah ini memerlukan dua tahapan, teman-teman. Yang pertama ayam harus dibakar terlebih dahulu dan berikutnya akan dicampurkan bersama bumbu berisi cabai, tomat, bawang merah dan bawang putih yang telah direbus.

Untuk Order Produk MS Glow & Konsultasi Silahkan Hubungi kami by Whatsapp :: KLIK ORDER