Ayam Suwir Kemangi. Here's an Indonesian dish with a delightfully spicy kick. Simply prepared by cooking shredded chicken with a combination of chili, spices and basil, Ayam Suwir Pedas Kemangi can be enjoyed with rice, bread or even lettuce wraps for a low carb meal. Ini akoh buat versi yg super pedes yah. klo yg kurang suka pedes ya tinggal kurangi aja cabenya.
Ayam suwir pedas jadi lauk wajib nasi rames.
Suwiran ayam yang empuk gurih dibalut bumbu yang pedas gurih.
Diberi tambahan kemangi hingga aromanya makin wangi.
Kamu Dapat Memproses Ayam Suwir Kemangi Menggunakan 22 Bahan dan 13 Langkah. Silahkan Cek Dibawah ini:.
Bahan-Bahan Ayam Suwir Kemangi
- Anda Menyiapkan 1/4 kg of ayam bagian dada.
- Anda Menyiapkan 500 ml of air untuk membersihkan ayam.
- Anda memerlukan 1 sdm of bumbu instan Sasa Ayam Kuning.
- Anda Menyiapkan 1 sdt of kunyit bubuk.
- Anda memerlukan 1 sdt of jahe bubuk.
- Anda memerlukan of Minyak untuk menggoreng ayam.
- Anda memerlukan of Bumbu Halus:.
- Anda Menyiapkan 7 siung of bawang merah.
- Anda Menyiapkan 5 siung of bawang putih.
- Anda memerlukan 5 tangkai of cabai rawit.
- Anda Menyiapkan 6 tangkai of cabai keriting.
- Anda memerlukan 1 sdt of terasi.
- Anda Menyiapkan 1 buah of tomat.
- Anda memerlukan 70 ml of air.
- Anda Menyiapkan of Bahan tumis:.
- Anda memerlukan 1 sdm of minyak goreng.
- Anda memerlukan 1 batang of serai, memarkan.
- Anda memerlukan 3 cm of lengkuas, memarkan.
- Anda memerlukan 3 lembar of daun jeruk.
- Anda Menyiapkan 1 sdm of gula merah.
- Anda Menyiapkan secukupnya of Garam, lada, kaldu bubuk.
- Anda Menyiapkan Segenggam of kemangi.
Ayam suwir pedas yang di Bali dikenal dengan ayam sisit. Ayam berbumbu pedas ini jadi pelengkap nasi Bali atau nasi rames. Seringkali disajikan sebagai lauk hajatan, karena mudah disantap. Ayam suwir kemangi sering dibuat dengan memakai daging dada ayam.
Baca Juga : Ms Glow Paket Luminous Whitening Seris Paket Wajah Luminous Ms GlowLangkah-Langkah Memasak Ayam Suwir Kemangi
- Potong ayam menjadi beberapa bagian.
- Didihkan 500 ml air, masukkan ayam ±5 menit (sampai permukaannya berwarna putih dan buih ayam keluar).
- Tiriskan ayam, buang airnya..
- Bumbui ayam dengan Sasa Bumbu Ungkep Ayam Kuning, ditambah kunyit dan bubuk jahe..
- Marinasi ayam selama 10 menit..
- Blender bahan untuk bumbu halus dengan 70 ml air.
- Goreng ayam marinasi hingga berwarna cokelat keemasan (golden brown) kemudian angkat dan suwir suwir ayam..
- Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak, tambahkan serai, lengkuas, daun jeruk, garam, lada, gula merah, kaldu bubuk. Tunggu hingga air menyusut dan koreksi rasa.
- Jika sudah pas, masukkan suwiran ayam, sambil di aduk dan pastikan semua bumbu membalut ayam..
- Koreksi rasa kembali, tunggu hingga air menyusut dan bumbu meresap..
- Matikan api, tunggu 5 menit sembari memetik dan mencuci kemangi.
- Masukkan kemangi, aduk hingga rata (dalam kondisi api mati)..
- Sajikan..
Setelah diaduk dengan bumbu, masak beberapa saat, jika perlu tambahkan sedikit air hingga semua bumbu meresap. Bubuhi garam, merica bubuk, dan gula pasir. Tahap yang harus dilakukan untuk Memasak Ayam Bakar Ayam Suir Kemangi. Buka daun pisang letakan nasi putih kemudian beri. Lihat juga resep Ayam suwir pedas enak lainnya.
Baca Juga : WHITENING NIGHT CREAM MS GLOW MEMUTIHKAN DAN MENCERAHKAN KULIT WAJAH